Czym jest czysta dieta i czy to prawda, że zapewni Ci dużo zdrowia
Miscellanea / / March 07, 2022
Brzmi jak coś bardzo dobrego.
Jaka jest istota czystej diety
Czyste odżywianie to zasada budowania diety, założony1. Czyste jedzenie: dobre i złe / Harvard Health Publishing, 2. M. Allen, K. M. Dickinson, ja. Pricharda. Brud na czystym odżywianiu: przekrojowa analiza spożycia w diecie, powściągliwego jedzenia i opinii o czystym odżywianiu wśród kobiet / składników odżywczych w sprawie wyboru pełnej żywności oraz odrzucania produktów przetworzonych i rafinowanych zawierających chemikalia i konserwanty.
Pomimo faktu, że trend ten jest aktywnie promowany w sieciach społecznościowych i książki1. Rockridge Rockridge Prasa. Książka kucharska i dieta „Czyste odżywianie”
2. J. Wright, L. J. Larsena. Jedzenie czysto dla głupków przy przepisach „czystej żywności” sam termin nie jest jasno zdefiniowany i jest bardziej podejściem do żywienia niż ścisłym reżimem, jak Keto lub diety paleo.
Generalnie czysta dieta zawieraCzyste jedzenie: dobre i złe / Harvard Health Publishing warzywa i owoce, produkty pełnoziarniste i mleczne, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona oraz wysokiej jakości zwierzęce lub roślinne źródła białka.
Możesz również znaleźć instrukcje, jak wybrać żywność ekologiczną, skoncentrować się na sezonowych owocach i warzywach oraz kiedy kupując gotowe produkty wybieraj opcje z krótszą listą składników i mniejszą dodatkowy Sahara.
Czy czysta dieta może naprawdę sprawić, że będziesz szczupła i zdrowa?
Czysta dieta zawiera dużo zdrowej żywności i zmniejsza ilość tych, które mogą zaszkodzić organizmowi.
Na przykład KTO przepisujeZdrowe odżywianie / Światowa Organizacja Zdrowia jedz więcej warzyw i owoców (co najmniej pięć porcji dziennie), wybieraj produkty pełnoziarniste, ogranicz cukier i tłuszcze trans w diecie, która w zasadzie jest podobna do koncepcji czystej diety.
Ale ponieważ takie podejście do żywienia nie ma jasno określonych zasad, lista dopuszczalnych i zakazanych produktów spożywczych jest bardzo zróżnicowana. Na przykład w niektórych wariantach ofertaM. Allen, K. M. Dickinson, ja. Pricharda. Brud na czystym odżywianiu: przekrojowa analiza spożycia w diecie, powściągliwego jedzenia i opinii o czystym odżywianiu wśród kobiet / składników odżywczych wyklucz wszelkie produkty mleczne, zboża z glutenem, jakąkolwiek żywność z dodatkiem cukru, a tego już nie ma spełnia zalecenia przewodników żywieniowych i może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, witamin i witamin pierwiastki śladowe.
Co więcej, przejście na domowe jedzenie zamiast fast foodów i ścisłą surową dietę wegańską można nazwać czystą dietą. Oczywiste jest, że wyniki tych trybów będą różne, a zatem nie będzie możliwe wyciągnięcie konkretnych wniosków na temat korzyści płynących z takiego podejścia do żywienia.
Jednocześnie ścisłe ograniczenia nie są najlepszym rozwiązaniem – zarówno dla utrzymania wagi, jak i ogólnego stanu zdrowia. Co innego zmniejszyć ilość cukru w diecie, a co innego dokładnie sprawdzać wszystkie produkty pod kątem jego obecności i wprowadzać bezwzględny zakaz wszelkich słodycze.
Ci, którzy przestrzegają surowych zakazów, są bardziej skłonni do cierpieć1. J. Westenhoefer A. J. Stunkard, V. Pudel. Walidacja elastycznych i sztywnych wymiarów kontrolnych ograniczeń dietetycznych / The International Journal of eating disorder
2. T. M. Stewart, D. A. Williamson, M. A. Biały. Sztywne vs. elastyczna dieta: związek z objawami zaburzeń odżywiania u kobiet bez otyłości / Apetyt z zaburzeniami odżywiania i problemami z nastrojem, częściej mają nadwagę i są bardziej nią zaabsorbowani niż osoby o elastycznych nawykach żywieniowych.
Ponadto ścisły podział żywności na „złe” i „dobre” jest bezpośrednio związane z kompulsywne przejadanie się. W jednej pracy naukowej liczoneJ. Linardona M. Messer, E. R. Hełmy. Interakcje między różnymi wzorcami żywieniowymi w przypadku powtarzających się napadów objadania się: podejście do uczenia maszynowego / International Journal of Eating Disordersże wśród osób o dychotomicznym podejściu do jedzenia 84% okresowo cierpi na niekontrolowane objadanie się. Jednocześnie 75% jedzących intuicyjnienigdy tego nie doświadczyłem.
Nawet rezygnacja z jednego produktu może zwiększyć liczbę nawrotów. Tak w badaniav. Loria‑Kohen, C. Gomez‑Candela, C. Fernandez-Fernandez. Ocena przydatności diety niskokalorycznej z pieczywem lub bez w leczeniu nadwagi/otyłości / Żywienie kliniczne jednej grupie odchudzających się kobiet nie wolno było jeść chleba, drugiej wolno było. W efekcie ci pierwsi mieli 23% niepowodzeń z diety, a drudzy tylko 6% i wszyscy stracili na wadze w ten sam sposób.
Zatem podział produktów na „czyste” i „brudne” może nie mieć najlepszego wpływu na nawyki żywieniowe, a w najgorszym przypadku nawet osłabić zdrowie.
Jak czysta dieta może zaszkodzić
W jednym badaniaS. Ambwani, M. Shippe, Z. Gao. Czy #sprzątanie to zdrowa czy szkodliwa strategia żywieniowa? Postrzeganie czystego odżywiania i skojarzenia z zaburzeniami odżywiania wśród młodych dorosłych / Journal of eating disorder przeprowadził wywiady ze 148 młodymi ludźmi (z czego 70% stanowiły kobiety) i zauważył, że im większe zaufanie do czystość i korzyści z diety, a im bardziej badani starali się jej przestrzegać, tym jaśniej się manifestowali oznaki zaburzenia odżywianiaw tym ortoreksja.
Ten stan zawieraOrtoreksja / Narodowe Zaburzenia Odżywiania następujące objawy:
- większa dbałość o zalety składników i ciągłe sprawdzanie etykiet;
- całkowite odrzucenie niektórych rodzajów żywności, takich jak cukier, węglowodany, nabiał, mięso;
- zestawienie diety z wąskiej listy produktów, które są pozycjonowane jako „zdrowe” lub „czyste”;
- zwiększone zainteresowanie tym, co jedzą inni;
- przedłużone planowanie posiłków, czasem kilka godzin dziennie;
- stres, gdy nie można dostać „bezpiecznej” i „zdrowej” żywności;
- obsesja na punkcie blogowania zdrowy tryb życia lub jedzenie w mediach społecznościowych;
- w niektórych przypadkach niezadowolenie z własnego ciała.
W jednym badaniu przeprowadzono wywiady z 15 blogerami ortorektycznymi i pojąćM. Greville-Harris, J. Smithson A. Karola. Jakie są doświadczenia ludzi z ortoreksją psychiczną? Jakościowe badanie blogów internetowych / Zaburzenia odżywiania i wagiże wiele osób rozpoczyna swoją podróż do zaburzeń odżywiania z powodu problemów zdrowotnych, a następnie daje się ponieść emocjom i nie może przestać.
Aprobata społeczna i obfitość aktualnych informacji w Internecie sprawiają, że ortorektycy ulepszają czystą dietę, eliminując coraz więcej kategorii żywności i zawężając dietę.
Niektórzy boją się „śmieciowej” żywności, takiej jak mleko, ser i masło, więc fizycznie niezdolny do ich dostrzegania, pomimo braku nietolerancji laktozy i innych zaburzeń trawienie.
Naukowcy odnotowanyM. Greville-Harris, J. Smithson A. Karola. Jakie są doświadczenia ludzi z ortoreksją psychiczną? Jakościowe badanie blogów internetowych / Zaburzenia odżywiania i wagiże 8 z 15 ankietowanych ortorektyków miało w wyniku ograniczeń dietetycznych Problemy ze zdrowiem, w tym z utratą wagi, trudnościami z koncentracją, niedoborami mikroelementów, brakiem miesiączki.
Szczególnie smutne jest to, że czysta dieta wygląda bardzo zdrowo, więc niewiele osób wątpi w jej pozytywny wpływ na organizm. W jaki sposób pokazałS. Ambwani, G. Sellinger, K. L. Róża. „Jest zdrowy, ponieważ jest naturalny”. Postrzeganie „czystego” jedzenia wśród USA Młodzież i wschodzące osoby dorosłe / składniki odżywcze badania przeprowadzonego na ponad 1000 osób w wieku 14-24 lata, nikt nie wie dokładnie, co to jest, ale 70% uważa to podejście za przydatne.
Jednocześnie to właśnie w okresie dojrzewania najczęściej pojawiają się zaburzenia odżywiania. A potem często zostań z osobą na całe życie.
Czy powinieneś spróbować czystej diety?
Jeśli masz ochotę zrezygnować z przetworzonej i rafinowanej żywności, jest tego więcej. warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste poproszę. Tylko nie ustalaj ścisłych ograniczeń i demonizuj żadnego jedzenia, czy to cukru, masła czy kawałka pizzy.
W tym samym przewodnikZdrowe odżywianie / Światowa Organizacja Zdrowia WHO, możesz znaleźć nowoczesne pomysły na zdrowe odżywianie bez ekstremów i zniekształceń. Ale nawet to nie powinno być traktowane jako sztywny zestaw zasad, których nie można złamać.
Podejdź elastycznie do odżywiania, dąż do zdrowej diety, ale nie skupiaj się na niej. W końcu stres, który nieuchronnie towarzyszy nadmiernej trosce o jedzenie i skąd ono pochodzi, nie przyczynia się do poprawy zdrowia.
Przeczytaj także🧐
- „Nie musisz stawiać nikogo na diecie”: wywiad z endokrynologiem Yuri Poteshkin
- Wszystko, co chciałeś wiedzieć o prawidłowym odżywianiu
- Ile razy dziennie powinieneś jeść