Czy to prawda, że papryczki chili mogą poprawić zdrowie i przedłużyć życie?
Miscellanea / / March 04, 2022
Dobra wiadomość dla pikantnych miłośników.
Co jest przydatne w papryczkach chili
Papryka chili to jedyna roślina, która jednocześnie zawieraS. Basharat, S. A. Gilani, F. Iftikhar. Kapsaicyna: rośliny z rodzaju Capsicum i pozytywny wpływ orientalnej przyprawy na zdrowie skóry / Farmakologia i fizjologia skóry karotenoidy, flawonoidy i kapsaicynoidy.
Za kolor owoców odpowiadają dwie pierwsze klasy substancji, które w organizmie człowieka działają jako przeciwutleniacze, chroniąc przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Z kolei kapsaicyna zapewnia ostry smak papryki i jest uważana za jej najbardziej korzystny składnik.
W przewodzie pokarmowym ten związek organiczny ma wpływv. Fattoriego, M. S. N. Hohman, A. C. Rosaneis. Kapsaicyna: aktualne zrozumienie jej mechanizmów i terapii bólu oraz innych zastosowań przedklinicznych i klinicznych / cząsteczki na receptory waniloidowe - białka błonowe komórek nerwowych, które reagują na ciepło, bodźce chemiczne i odpowiedź zapalną organizmu.
A ponieważ te receptory są wydzielane nie tylko przez neurony, ale także przez komórki śródbłonka naczyniowego, krew, tkankę tłuszczową, mięśnie gładkie i innych tkanek, kapsaicyna może wpływać na układ sercowo-naczyniowy i trawienny, zmniejszać stany zapalne oraz regulować apetyt i wagę. ciało.
Jak papryczki chili wpływają na masę ciała i metabolizm?
kapsaicyna wzrasta1. M. S. Westerterp- Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Wpływ kapsaicyny na sytość sensoryczną i żołądkowo-jelitową na przyjmowanie pokarmu / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smeets, T. Martinussen. Wpływ kapsaicyny, zielonej herbaty i słodkiej papryki CH‑19 na apetyt i pobór energii u ludzi w ujemnym i dodatnim bilansie energetycznym / Clinical Nutrition,
3. M. Ludy, R. D. Maty. Wpływ hedonicznie akceptowalnych dawek czerwonej papryki na termogenezę i apetyt / Fizjologia i zachowanie uczucie sytości i tłumi głód, zmniejsza ilość spożywanego pokarmu, zwiększa utlenianie tłuszczów i termogenezę – wydatkowanie energii na produkcję ciepła.
Ponadto aktywacja receptorów waniloidowych może: chronićL. Zhang, D. Y. Liu, L. Q. Mama. Aktywacja przejściowego potencjału receptorowego kanału waniloidowego typu 1 zapobiega adipogenezie i otyłości / Badania krążenia z akumulacji tłuszczu redukowaćA. Zsombok. Receptory waniloidowe – czy odgrywają rolę w metabolizmie całego organizmu? Dowody z TRPV1 / Journal of Diabetes i jego powikłań poziom glukozy we krwi i zwiększenie wrażliwości na insulina, co również dobrze wpływa na masę ciała.
W jednym badaniaM. S. Westerterp- Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Wpływ kapsaicyny na sytość czuciową i żołądkowo-jelitową na przyjmowanie pokarmu / tom International Journal of Obesity Przyjmowanie 0,9 g kapsułek papryczki chili lub soku pomidorowego przed posiłkami zmniejszyło dzienne spożycie kalorii o 263–382 kcal.
Niestety efekt ten jest chwilowy - tylko do czasu przyzwyczajenia się do ostrego jedzenia. W jednym eksperymentM. Ludy, R. D. Maty. Wpływ hedonicznie akceptowalnych dawek czerwonej papryki na termogenezę i apetyt / Fizjologia i zachowanie przyjmowanie 1 g pieprzu przed posiłkami zmniejszyło kaloryczność obiadu o około 50 kcal dla tych, którzy nie pieprzą potraw, ale nie wpłynęło na tych, którzy lubią pikantne.
Jednak w metaanalizaH. Jang, J. Lee, S. Zawietrzny. Wpływ suplementacji Capsicum annuum na składowe zespołu metabolicznego: przegląd systematyczny i metaanaliza / Raporty Naukowe W 11 pracach naukowych stwierdzono, że przyjmowanie kapsułek kapsaicyny, proszku rozpuszczonego w soku lub sfermentowanej pasty zapewnia niewielką, ale zauważalną utratę wagi w ciągu 4-12 tygodni.
Nie należy brać papryczki chili jako cudu odchudzającego, ale warto dodać ją do diety, gdy stosuje się inne metody, takie jak zdrowe odżywianie, aktywność fizyczna i dobry sen.
Jak papryczki chili wspierają zdrowie serca i naczyń
kapsaicyna wzrastaM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Kapsaicyna może mieć istotny potencjał w promowaniu zdrowia naczyń i metabolizmu / Otwarte serce aktywność enzymów odpowiedzialnych za rozszerzenie naczyń krwionośnych, a także ekspresję białek przeciwzapalnych, które chronią serce przed przerostem i zwłóknieniem – zarastaniem tkanką łączną.
W jednym badaniaK. D. K. Ahuja, M. J. Piłka. Wpływ codziennego spożycia chili na utlenianie lipoprotein w surowicy u dorosłych mężczyzn i kobiet / The British Journal of Nutrition stwierdził, że regularne spożywanie 30 g posiekanej papryki dziennie przez cztery tygodnie znacząco ogranicza utlenianie lipoprotein w osoczu krwi, a utlenianie jest jednym z czynników rozwojowych miażdżyca.
W innej pracy naukowej odkrytyY. Qing, L. Ran, J. wang. Suplementacja kapsaicyną poprawiła czynniki ryzyka choroby wieńcowej serca u osób z niskim poziomem HDL‑C / składnikami odżywczymiże przyjmowanie 4 mg kapsaicyny dziennie przez trzy miesiące zwiększa poziom lipoprotein o dużej gęstości, czyli „dobrych” cholesterol, który może chronić przed powstawaniem blaszek na ściankach naczyń krwionośnych.
Tak więc stosowanie papryczek chili zmniejsza czynniki ryzyka chorób układu krążenia (CVD) i możeLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. Aktywacja TRPV1 zmniejsza akumulację lipidów w naczyniach i łagodzi miażdżycę / Badania układu sercowo-naczyniowego aby zapobiec miażdżycy.
Jak papryczki chili wpływają na trawienie
Uważa się, że pikantne jedzenie szkodzi żołądkowi, szczególnie w przypadku chorób. W rzeczywistości kapsaicyna może mieć odwrotny skutek. To połączenie tłumiM. N. Satjanarajana. Kapsaicyna i wrzody żołądka / Krytyczne recenzje w naukach o żywności i żywieniu wydzielanie kwasu w żołądku, pobudza ukrwienie jego błony śluzowej i produkcję śluzu. Wszystko to chroni przed powstawaniem wrzodów i wspomaga ich gojenie.
W jednym eksperymencie pojąćG. Mozsik. Kapsaicyna jako nowy lek gastroprotekcyjny i terapeutyczny do stosowania doustnego, sama lub w połączeniu z niesteroidowe leki przeciwzapalne u zdrowych ludzi i pacjentów / Postęp w leku badaniaże przyjmowanie kapsaicyny zwiększa wydzielanie śluzu u pacjentów z zapaleniem żołądka, w tym zakażonych bakterią Helicobacter pylori, i zapobiega uszkodzeniom narządów.
W analizie danych ok. 2,5 tys. osób z Meksyku i Korei odkrytyN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelika. Wpływ przyjmowania kapsaicyny na ryzyko zachorowania na raka żołądka: metaanaliza / Rak żołądka i jelitże codzienne spożywanie kapsaicyny w dawce mniejszej niż 30 mg dziennie zmniejsza ryzyko raka żołądka.
Jednak wyższe dawki (30 do 250 mg/dzień) mogą być niebezpieczne. W innym badaniu również odnotowanyL. Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, ur. G. Schneidera. Spożycie kapsaicyny, status CagA Helicobacter pylori i genotypy IL1B‑31C > T: interakcja gospodarza i środowiska w raku żołądka / toksykologia żywności i chemikaliówże wraz z pewnym genotypem i obecnością bakterii Helicobacter pylori, duża ilość papryczek chili w diecie może zwiększać ryzyko onkologii.
Więc jeśli masz jakiekolwiek problemy z przewodem pokarmowym, zapytaj gastroenterologa, czy możesz dodać do dieta pikantne potrawy.
Czy papryczki chili naprawdę przedłużą życie?
Wydany w 2021 metaanalizaM. Kaura, ur. Xu. Związek spożycia pieprzu ze śmiertelnością z jakiejkolwiek przyczyny i określonej przyczyny — Przegląd systematyczny i metaanaliza / American Journal of Preventive Cardiology cztery badania ankietowe z danymi ponad 570 000 osób w wieku od 18 do 79 lat mieszkających we Włoszech, Iranie, USA lub Chinach. Po sprawdzeniu prac naukowych naukowcy doszli do wniosku, że spożywanie papryczek chili zmniejsza ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia, raka i wszelkich innych przyczyn.
W jednym z badań przeglądowych uwzględnionych w metaanalizie obliczonyJ. Poz, L. Qi, C. Yu. Spożycie pikantnych potraw oraz śmiertelność całkowita i przyczynowa: badanie kohortowe oparte na populacji / BMJże jeśli codziennie jesz ostrą przyprawę, ryzyko zgonu z jakiejkolwiek przyczyny zmniejsza się o 14%.
W innym eksperymencie odkrytyM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Konsumpcja papryki chili i śmiertelność u włoskich dorosłych / Journal of the American College of Cardiologyże ludzie, którzy spożywają papryczki chili więcej niż cztery razy w tygodniu, są o jedną trzecią mniej narażeni na śmierć z powodu chorób serca.
Pod koniec metaanalizy naukowcy zauważyli, że ich praca naukowa ma swoje wady, w tym niewielką liczbę badań i różne wzorce konsumpcji przyprawy. Jednak pomimo różnic we wszystkich badaniach odnotowano pozytywne działanie pikantnej żywności.
Ile papryki chili należy jeść, aby uzyskać korzyści zdrowotne
Nie będzie możliwe dokładne określenie użytecznej dawki, ponieważ w licznych eksperymentach różne ilości czystego kapsaicyna i ostre przyprawy, a badania ankietowe były na ogół zainteresowane tylko częstotliwością stosowania, a nie ilością.
Ponieważ zawartość tej substancji w papryczkach chili wynosi około 1% wagowo produktu, można przyjąć, że 1-2 g ostrej przyprawy dziennie dostarczy 10-20 mg alkaloidu.
To wystarczy, aby zapewnić korzyści zdrowotne bez szkody dla żołądka.
Przeczytaj także🧐
- 7 powodów, aby codziennie jeść kurkumę
- Co się stanie, jeśli zjesz najostrzejszą paprykę na świecie
- 7 wspaniałych powodów, aby codziennie jeść czosnek