7 przepisów na koktajle bezalkoholowe, które zastąpią szampana na noworocznym stole

1. Mandaryński „szampan”

Wygląda jak szampan, bąbelki jak szampan, a jako bonus - przyjemny noworoczny smak cytrusów.

Składniki

• 120 g miąższu mandarynki;
• 140 ml sody;
• 10 ml syropu cukrowego;
• lód;
• Mennica.

Przygotowanie

Mandarynkę obrać ze skórki, zdjąć folię z plastrów i usunąć pestki - tak, aby pozostał tylko miąższ. Ściśnij go za pomocą mudlera (popychacza do koktajli) lub zwykłego widelca do uzyskania soku. Dodaj syrop i sodę, wymieszaj. Do szklanki włożyć kawałki lodu, wlać koktajl. Udekoruj napój listkiem mięty.

2. Peeling żurawinowo-imbirowy

Pikantny i aromatyczny napój idealny na zimową imprezę. Koktajl jest tak nazwany ze względu na jego główny składnik, szrabę, syrop z octu. Niepraktyczne jest wykonanie peelingu na jedną porcję, dlatego przepis zawiera składniki na 10 porcji: resztki można włożyć do lodówki i cieszyć się napojem przez cały Nowy Rok.

Składniki

Dla krzewu:

• 450 g mrożonej żurawiny;
• 200 ml octu jabłkowego;
• 100 ml wody;
• 2 laski cynamonu;
• plasterki obranego korzenia imbiru do smaku.

Na koktajl:

• 30 ml peeling;
• 150 ml sody;
• lód.

Przygotowanie

W rondelku wymieszaj wszystkie składniki z krzewów i umieść na średnim ogniu. Jak tylko przyszły syrop się zagotuje, zmniejsz moc kuchenki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, aż jagody będą miękkie. Następnie zdejmij peeling z ognia i całkowicie ostudź. Wyjmij laski cynamonu. Następnie przez gazę lub sitko oddzielić płyn od kawałków imbiru, skórki i pestek jagód.

Teraz możesz zrobić koktajl. Do szklanki wrzuć kilka kostek lodu, zalej peelingiem i sodą. Aby dodać więcej aspektów do smaku napoju, napój gazowany można zastąpić tonikiem.

3. Grzane wino jagodowe

Ta sama jagodowa i korzenna jak peeling, ale też rozgrzewająca. Czego potrzebujesz w mroźną zimę na przytulne wakacje w domu!

Składniki

• 2 szklanki mrożonej żurawiny
• 1,5 litra wody;
• 1 pomarańcza;
• 100 g cukru;
• imbir, cynamon, goździki do smaku.

Przygotowanie

Żurawinę włożyć do miski i przykryć szklanką wrzącej wody. Zmiażdż jagody. Przecedź przez sito lub gazę. Sok mieszamy z pozostałą wodą, dodajemy cukier, przyprawy i kilka plasterków pomarańczy, stawiamy na średnim ogniu. Nie doprowadzając trochę do wrzenia, usuń grzane wino z ognia. Odstawić pod pokrywką na 10-15 minut. Wlać do szklanek i udekorować w razie potrzeby świeżą pomarańczą i żurawiną.

4. Piwo kremowe

Słodki aromatyczny napój o gęstej kremowej pianie. Dedykowany fanom „Harry'ego Pottera”.

Składniki

• 1 łyżka masła lub 30 ml gęstej śmietany;
• 100 g lodów;
• 200 ml sody śmietankowo-sodowej;
• 10 ml syropu karmelowego;
• cynamon i gałka muszkatołowa do smaku.

Przygotowanie

Połącz masło lub śmietanę z syropem karmelowym, przyprawami i lodami do uzyskania gładkości. Umieść w zamrażarce na 10-15 minut. Do szklanki wlej śmietankę sodową, usuń kremową mieszankę i powoli dodaj do szklanki. Aby zapobiec mieszaniu się warstw, możesz nalać topper cienkim strumieniem wzdłuż tylnej części łyżki.

5. Hugo

Jest hugo-spritzem. Jeden z najmodniejszych koktajli lata 2021. W przepisie bezalkoholowym wystarczy zastąpić alkohol drugą porcją sody.

Składniki

• syrop z czarnego bzu - 20 ml;
• woda sodowa - 120 ml;
• lód;
• Mennica;
• Limonka.

Przygotowanie

Połowę limonki obrać i pokroić w plasterki, oddzielić miąższ od folii. Dodać syrop z czarnego bzu i miętę, zmiażdżyć razem tłuczkiem lub widelcem. Powstałą mieszaninę umieść na dnie szklanki, dodaj kostki lodu, wlej sodę. Udekoruj listkiem mięty lub plasterkiem limonki.

6. Bellini

Klasyczny włoski koktajl, który przygotowuje się w kilka minut.

Składniki

• ½ brzoskwini;
• 100 ml wody gazowanej;
• 100 ml soku brzoskwiniowego;
• mięta (opcjonalnie)

Przygotowanie

Zmiksuj brzoskwinie w blenderze. Przełożyć do szklanki, zalać schłodzoną wodą gazowaną i sokiem. Wszystko wymieszaj długą łyżką, aż będzie gładkie. Na wierzch połóż plasterek brzoskwini lub listek mięty dla urody.

7. Atlanta

Opcja dla przyzwyczajonych do drinków podawanych w niskich kieliszkach typu „Rox” czy „Old Fashion”. To także najprostszy przepis!

Składniki

• 100 ml pepsi;
• 50 ml soku pomarańczowego;
• 2 ćwiartki cytryny;
• lód.

Przygotowanie

Włóż lód do szklanki, wlej sok i pepsi. Udekoruj cytryną. Gotowe!