Ciasteczka z liści herbaty

Przygotuj oddzielnie mieszankę jajek i masła. Miękkie masło ubijamy ze śmietaną i cukrem, a następnie, nie zatrzymując miksera, dodajemy po jednym jajka do masy. Na końcu do mieszanki olejowej wlewa się ocet.

Przygotuj liście herbaty. Najlepiej nadaje się czarna herbata o wyraźnym smaku i aromacie. Zmiel składnik blenderem lub zmiel w moździerzu do stanu prawie pudrowego, aby nie trzeba było żuć liści.

Ciasto podzielić na osiem porcji, każdą uformować w kulkę i obtoczyć w mieszance cukru i cynamonu. Posypanie cukrem jest opcjonalne, ale dodaje wątrobie więcej słodyczy i zapewnia lekką chrupiącą skorupkę.

Rozłóż porcje ciasta na blasze wyłożonej pergaminem, pozostawiając między nimi wystarczająco dużo miejsca, ponieważ ciepło rozłoży je na boki. Piec w 190 stopniach przez 17-20 minut lub do momentu, gdy powierzchnia lekko się zarumieni, a brzegi stwardnieją.