Jak gotować soczysty kurczak z grilla
Wskazówki / / December 19, 2019
Gdy nie ma lato, pogoda może się cieszyć w pełni i przygotować wszystkie rodzaje żywności na ognisko lub grill? Mam już mały wybór ciekawych potraw, które mogą być przygotowane na pikniki. Teraz już osiągnęły i kurczaka.
Tak więc, jak się okazuje, na grillu można gotować bardzo smaczne i soczyste kurczaka. Jego tajemnice podzielony Alan Banks - wnuka człowieka, który był kucharzem w marynarce i przygotowuje dla admirałów i innych VIP-ów. Dziadek podzielił się swoimi sekretami z wnukiem i wnukiem też nie był chciwy i podzielił się ze światem.
Wybrałem się do zastąpienia niektórych składników, takich jak nie jesteś pewien, że będzie w stanie znaleźć dokładnie te same produkty w naszych supermarketach.
Krok №1. Kurczaka doprowadzono do temperatury pokojowej (nawet leżeć poza lodówki co najmniej 30 minut), i wysuszyć ją wytrzeć papierowym ręcznikiem.
Krok №2. Pokroić kurczaka tak, że wyglądała jak motyl. Zwykle zrobić nacięcie w środku, ale Alan przypomina nacięcie w plecy - tak kurczaka jest bardziej soczyste.
Krok №3. Rozgrzej grill. Sprawdź, ogrzewania, nie możesz trzymać rękę na grilla dla więcej niż 8 sekund
Krok №4. Głównym źródłem kurczaka rozpylany z oleju natryskowego. Można po prostu posmarować dłonie olejem roślinnym.
Krok №5. Teraz nadszedł czas, aby nasmarować kurczak przygotowany przyprawa do drobiu i wysłać go na grillu! Plus, trzeba jeszcze cytryny lub soku z limonki oraz sosu pomidorowego. Zamiast pomidor napełniania można podejmować żadnych sosie pomidorowym z ziołami i czosnkiem i gotować samemu. Oczywiście, byłoby lepiej użyć sosu produkcji włoskiej, ale obawiam się, że mamy jej wartość będzie równa kosztów całego kurczaka.
Umieść na wysmarowanej grill przyprawiania kurczaka. Oparcie przygotowuje się dłużej niż piersi (2/3 całkowitego czasu gotowania przeznacza się na plecach i 1/3 - na boczku). Ugotować do miękkości, polewanie co 10 minut z sokiem z cytryny lub soku z limonki i sos włoski.
Krok №6. Ten krok jest odpowiednia tylko dla tych, którzy mają specjalny termometr do gotowania. Jeśli masz, to temperatura powinna wynosić około udo 76,7 stopni, a klatki piersiowej - 71,1. Jeśli termometr nie jest polegać na własnym doświadczeniu i mięsa siekanego w tych miejscach, gdzie przygotowuje się najdłużej (udo).
Etap №7 (najważniejsze). A ostateczny szlif na soczysty kurczak i niepełnym wymiarze czasu rodzinnej tajemnicy Banksy - folią i przenośny mini lodówka (w takim lodzie ścieranie i napoje). Albo po prostu coś bardzo, bardzo zimno. Wyjąć kurczaka z grilla w ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Podczas tego rodzaju rekreacji SAP, które wypłynęły z tyłu kurczaka w „domu matki”, czyli z powrotem do kurczaka. Jeśli natychmiast zacząć go wyciąć, sok będzie na talerzu, a nie w mięsie. Reguła „folia, zimna i 30 minut jazdy z dowolnego mięsa, grilla. Oznacza to, że jeśli gotować żeberka z grilla, one też powinny być opakowane w folię i przechowywać w lodówce przez 30 minut. I czy można wytrzymać cały pół godziny przed krojeniem mięsa, każdy kawałek cięcie będzie soczyste.
I na własną rękę Chcę podzielić się z wami prosty przepis na sos pomidorowy słodko, zaufanych przyjaciół i rodziny nie mają czasu. Przygotowuje szybkie i proste!
1. Pomyasistee wybrać pomidory (odmiana najbardziej odpowiednie śliwki), nieco ciętych, wlać wrzącą wodę obrać strzelanie, wycinanie i usuwanie nasiona miele się na puree z miksera.
2. Dodać w ogrzewanym głębokim garnku trochę oliwy z oliwek, wlać pomidorowy, sól i dodatek pieprz do smaku, dodać bazylię do wyschnięcia lub mieszaninę ziół włoskich, wycisnąć czosnek i doprowadzić do czyrak. Jeśli sos wydaje Ci kwaśny, dodać trochę cukru lub miodu. Jeśli lubisz ostre, następnie wysuszyć lub chili jest bardzo poręczny.
Myślę, że tutaj jest domowej roboty pomidor opatrunek będzie znacznie lepiej zakupy i bardzo nadaje się nie tylko do kurczaka z grilla, ale także do pasty. I to jest dość długi czas przechowywane w lodówce.
Smacznego i miłego weekendu!