Marynata z jęczmieniem i podrobami z kurczaka
Miscellanea / / November 01, 2021
Marynata z kaszą jęczmienną, żołądkami i sercami z kurczaka okazuje się smaczna, aromatyczna, bogata i z przyjemną kwaskowatością z ogórków.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 360 minut
Składniki
- Kasza jęczmienna 3-4 łyżki stołowe. łyżki
- Żołądki z kurczaka 300 g
- Woda 2 500 ml
- Serca z kurczaka 250-300 g
- Ziemniaki 3-4 sztuki
- Cebula 1 sztuka
- Marchewka 1 sztuka
- Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
- Ogórki kiszone 3 sztuki
- Ogórek kiszony 100-150 ml
- Sól dla smaku
Metoda gotowania
Namocz umyty jęczmień w gorącej wodzie przez 4-5 godzin.
Pokrój żołądki z kurczaka na kawałki. Włożyć do rondla, zalać wodą, zagotować i gotować na średnim ogniu przez 35-40 minut.
Do żołądków dodać kaszę jęczmienną z sercami, a po 20 minutach dodać pokrojone na małe kawałki ziemniaki. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15-20 minut.
Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć przez 5-6 minut na średnim ogniu na patelni z masłem.
Na tę samą patelnię wlać pokrojone na małe kawałki ogórki, przykryć solanką.
Pieczeń włożyć do rondla. Zupę gotujemy przez 5 minut, doprawiamy solą, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na 10-15 minut.
4.7294