Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym

Soczysta polędwiczka wieprzowa duszona w sosie grzybowym okazuje się delikatna i aromatyczna. Dzięki dodatkowi wina i śmietanki smak jest niesamowity.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 40 minut

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe 600 g
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Pieczarki 250 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 goździki
• Mąka 1 łyżka. łyżka
• Wino wytrawne białe 100 ml
• Rosół z kurczaka 400 ml
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Krem do smaku

Metoda gotowania

• Mięso pokroić w poprzek na małe kawałki.

• Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Piecz wieprzowinę po 2-3 minuty z każdej strony, a następnie przełóż na talerz.

• Na tej samej patelni przez 6-10 minut smażyć pokrojone na kawałki pieczarki i cebulę. Dodaj zmielony czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

• Posyp pieczarki i cebulę mąką i dobrze wymieszaj. Dodaj wino i gotuj przez kolejne 2 minuty.

• Dodaj bulion. Dodaj sól i pieprz.

• Umieść wieprzowinę na patelni i gotuj przez około 10 minut lub dłużej.

  Czas może się różnić w zależności od wielkości sztuk.

instagram viewer

• Wlej śmietanę, wymieszaj i po minucie lub dwóch zdejmij z ognia.

4.9408