Tajska zupa ryżowa z krewetkami

Na śniadanie tradycyjnie podawana jest tajska zupa ryżowa o nazwie Khao Tom. Ryż jaśminowy, aromatyczny rosół i smażona krewetka wspaniale komponują się ze sobą.

• Autor przepisu: Anastazja Czajkina
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 20 minut

Składniki

• Ryż jaśminowy 60-100 g
• Woda 200-300 ml
• Krewetki 150 g
• Ziarna białego pieprzu ¼ łyżeczki łyżki
• Czosnek 3 ząbki
• Kolendra 6 gałązek
• Rosół z kurczaka 750 ml
• Sos rybny 1 łyżka łyżka
• Sos sojowy ½ łyżki. łyżki
• Zieloni do smaku

Metoda gotowania

• Włóż ryż do rondla i zalej wodą. Zagotować na dużym ogniu, zredukować i gotować pod przykryciem około 8 minut. Ryż powinien być do połowy ugotowany.

  Jak gotować ryż do perfekcji?

• Krewetki obrać i pokroić na małe kawałki.

• Zmiel biały pieprz na drobno zmielony, dodaj czosnek i kolendrę i ponownie zmiel.

• Dodaj połowę mieszanki przypraw do krewetki i dobrze wymieszaj.

• Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i podsmaż krewetki na złoty kolor. Odłożyć na bok.

• Wlej bulion do dużego rondla i zagotuj. Dodaj pozostałą połowę mieszanki przypraw. Dusić przez minutę.

instagram viewer

• Wlej sos rybny i sojowy. W razie potrzeby sól. Kontynuuj gotowanie przez kilka minut.

• Umieść ryż i krewetki w bulionie. Doprowadź zupę do wrzenia i natychmiast wyłącz ogień.

4.6397