Ciastka rybne z kalafiorem
Miscellanea / / October 24, 2021
Ciastka rybne z kalafiorem są miękkie i soczyste. Uzupełnij je ulubionym sosem i ciesz się żywym smakiem.
Rozłóż kalafior na kwiatostany, pokrój ziemniaki na małe kawałki.
Warzywa gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, około 10 minut. Spuść cały płyn.
Posiekaj ziemniaki i kalafior, aby pozostały małe kawałki, nie zamieniły się w tłuczone ziemniaki.
Połącz bulion z winem i wodą. Dodaj gałązki tymianku, zmielony czosnek, sól i pieprz. Gotuj rybę przez 5-7 minut, następnie ostudź i rozłóż na małe kawałki.
Połącz warzywa z rybą, jajkami, bułką tartą, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Dodaj oliwę z oliwek, ponownie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Jeśli masa jest zbyt lepka, dodaj więcej bułki tartej.
Podziel powstałą masę na 8-10 w przybliżeniu równych części i uformuj kotlety.
Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, przed smażeniem obtocz placki w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć kotlety przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.