Bifteki - greckie kotlety z serem feta

Spróbuj dziwacznych pasztecików mięsnych. Bifteki przygotowuje się z nadzieniem z sera, soku z cytryny i ostrej papryki, a do mielonego mięsa dodaje się aromatyczną miętę.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 120 minut

Składniki

• Mielona wieprzowina i wołowina 1 kg
• Czosnek 4 sztuki
• Suszona mięta 2-3 łyżki. łyżki
• Mielone oregano ½ łyżeczki łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Oliwa z oliwek 4-6 łyżek łyżki
• Feta 200 g
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 1 łyżka łyżka
• Pieprz Cayenne do smaku

Metoda gotowania

• Połącz mięso mielone z mielonym czosnkiem, miętą, oregano, solą i czarnym pieprzem.

  Zamiast suszonej mięty możesz użyć kilku świeżych gałązek.

• Dodaj oliwę z oliwek do mięsa i ponownie wymieszaj. Włóż do lodówki na półtorej godziny.

• Zmiel fetę w blenderze z sokiem z cytryny i pieprzem cayenne. Masę podzielić na 8 części, zwinąć w kulki i trochę spłaszczyć.

• Mięso mielone podzielić na 8 kawałków. Weź jeden kawałek i uformuj zaokrąglony blank. Palcem zrobić zagłębienie pośrodku, włożyć tam fetę i ścisnąć brzegi, aby nadzienie pozostało w środku. Zrób 7 więcej kotletów w ten sam sposób.

  instagram viewer

  Podczas pracy z mięsem lekko naoliwić ręce.

• Smażyć beefteak na zwykłej patelni, patelni grillowej lub grillu przez około 5-6 minut z każdej strony.

4.8522