Pączki drożdżowe z dżemem

Miękki, przewiewny i rumiany. Napełnij pączki drożdżowe ulubionym dżemem i posyp cukrem pudrem. Pyszny deser, który pokochają wszyscy.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 150 minut

Składniki

• Mąka 500 g
• Cukier puder 60 g + do posypania
• Suche drożdże szybko działające 3 łyżeczki łyżki
• Sól 1 szczypta
• Masło 100 g
• Żółtka kurczaka 3 sztuki
• Mleko 250 ml
• Olej roślinny 1 500 ml + do smarowania
• Dżem owocowy lub jagodowy 300 g

Metoda gotowania

• W misce wymieszać mąkę z cukrem, drożdżami i solą.

• Rozpuść masło w kąpieli wodnej i ostudź.

• Do suchych składników dodać masło wraz z żółtkami i ciepłym mlekiem. Zagnieść miękkie ciasto.

• Włóż do miski posmarowanej olejem roślinnym, przykryj folią lub serwetką i pozostaw na półtorej godziny w temperaturze pokojowej.

• Ciasto zagnieść lekko i rozwałkować w warstwę o grubości około 1 cm. Odstaw na 2-4 minuty.

• Z ciasta wyciąć okrągłe kawałki o średnicy 7-8 cm. Przykryj serwetką i odstaw na 30 minut.

instagram viewer

• Na głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu.

  W zależności od wielkości naczynia możesz potrzebować trochę więcej lub mniej oleju.

• Ułóż kilka kawałków, aby się nie stykały. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor.

• Gotowe pączki połóż na ręcznikach papierowych i pozostaw na kilka minut.

• Weź jednego pączka i zrób małe nacięcie z boku. Wyciśnij dżem do środka woreczkiem do gotowania. Napełnij pozostałe pączki w ten sam sposób.

• Przed podaniem posyp pączki z dżemem cukrem pudrem.

4.3211