Czy można spożywać świeże witaminy z warzyw, owoców i jagód do wykorzystania w przyszłości?
Miscellanea / / October 19, 2021
Rozumiemy specyfikę pracy ludzkiego ciała.
Walerij Sawanowicz
Dlaczego potrzebne są witaminy
Witaminy są ważnymi mikroelementami, które biorą udział w wielu procesach biochemicznych i dlatego są niezbędneWitaminy / USA Narodowa Biblioteka Medyczna dla ciała. Na przykład witaminy z grupy B są potrzebne do metabolizmu komórkowego, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, a witamina C do zdrowia tkanek i gojenia się ran.
Dlatego tak ważne jest, aby uzyskać wystarczającą ilość tych mikroelementów: wraz z ich niedoborem, czyli hipowitaminozą, praca organizmu zostaje zakłócona.
Na przykład, wada Prowadzi B2J. Lykstad, S. Szarma. Biochemia, witaminy rozpuszczalne w wodzie / StatPearls do stanów zapalnych i pęknięć w jamie ustnej lub cheilozy oraz nieprawidłowej proliferacji naczyń rogówki. Wraz z niedoborem witaminy B5 rozwija się zapalenie skóry, zapalenie jelit i niewydolność nadnerczy, a włosy mogą zacząć wypadać. A każdy niedobór witamin będzie miał swój własny zestaw nieprzyjemnych konsekwencji.
Skąd czerpiemy witaminy
Najczęściej z pożywienia, chociaż produkuje się D3Witamina D / Klinika Mayo w skórze pod wpływem promieniowania ultrafioletowego. Weźmy dwa proste przykłady: witaminy C i A.
ŹródłaWitamina C / Klinika Mayo pierwszy to owoce cytrusowe, pomidory, ziemniaki, brokuły, truskawki i papryka. A drugi zawieraKlinika Witaminy A / Mayo w beta-karoten i inne prowitaminy-karotenoidy. Można je znaleźć w zielonych liściastych i żółtych warzywach, marchwi oraz ciemnych lub jaskrawo zabarwionych owocach.
Czy można zaopatrzyć się w witaminy do wykorzystania w przyszłości, jeśli jest więcej warzyw i owoców?
Niestety nie. Chociaż mikroelementy czerpiemy z pożywienia, spożywanie zbyt dużej ilości sezonowych warzyw, owoców, jagód i ziół nie wystarczy.
Faktem jest, że witaminy są regularnie spożywane. Są stale zaangażowane w metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów, odpowiadają za pracę układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, odporny systemy, które pomagają nam wchłaniać wapń i żelazo i tak dalej. Korpus to nie szafka, w której można umieścić witaminy, a stamtąd czasem zdobyć potrzebne, ale raczej palenisko. Aby to zadziałało, musisz stale wyrzucać paliwo.
Co więcej, niektóre witaminy są wydawane szybciej niż inne. Więc dzielą sięJ. Lykstad, S. Szarma. Biochemia, witaminy rozpuszczalne w wodzie / StatPearls dla rozpuszczalnych w tłuszczach (witaminy A, D, E i K), które są przechowywane w tkance tłuszczowej oraz rozpuszczalnych w wodzie (grupa B i witamina C), które są łatwo wydalane z organizmu, na przykład podczas oddawania moczu.
A te ostatnie z reguły nie mogą zbliżyć się do poziomu akumulacji: ich nadmiar rozpuszcza się w wodzie, gdy wchodzi do organizmu. W rezultacie nie może przechowywać wystarczającej ilości takich witamin do późniejszego wykorzystania: norma potrzebna do pracy jest wchłaniana, reszta jest wydalana z moczem.
Ale te rozpuszczalne w tłuszczach są również aktywnie spożywane. Na przykład w grę wchodzi witamina AKlinika Witaminy A / Mayo w syntezie rodopsyny - głównego pigmentu wizualnego. To znaczy, żebyśmy coś mogli zobaczyć, musimy wydać rodopsynę, a żeby ją wyprodukować, musimy zdobyć witaminę A. Dlatego te mikroelementy również nie mogą się kumulować.
Dlaczego witaminy mogą nie wystarczyć
To zwykle zależyWitaminy i minerały / Podręcznik Merck od stanu zdrowia, wieku, stylu życia i odżywiania. Tak więc alkoholizm, palenie, narkomania zaburzają pracę prawie wszystkich układów i narządów, a szereg chorób przewlekłych, takich jak woreczek żółciowy, zaburza normalne przyswajanie pokarmu i mikroelementów.
Brak witamin może pojawić się w wyniku radykalnej diety odchudzającej, która poważnie ogranicza spożywanie niezbędnych pokarmów oraz sezonowych zmian w diecie. Na przykład, gdy dana osoba nie je zimą owoców. Okazuje się, że generalnie otrzymuje witaminy przez cały rok, ale tak naprawdę dzieje się to tylko latem. Pytanie pozostaje jednak tematem do dyskusji i badań.
Ile warzyw i owoców musisz zjeść, aby uzyskać wystarczającą ilość witamin
Każda witamina ma swoje własne dzienne spożycie, które zależy od płci i wieku. Szczegółowe tabele, w których zaplanowano wskaźniki, można zobaczyć pod adresem Strona internetowa Rospotrebnadzor.
Niestety żaden owoc ani warzywo nie zawiera wszystkich potrzebnych witamin. Dlatego określanie konkretnych liczb (tyle gramów jabłek, marchwi, buraków, truskawek dziennie) jest bezcelowym ćwiczeniem. Niewiele osób ma odwagę żuć całą cytrynę bez cukru, aby uzyskać ich wartość dzienną. Nie każdy chce kupować awokado ze względu na cenę lub specyficzny smak. A wiele osób ma alergię na najzdrowsze marchewki i truskawki.
Ogólnie rzecz biorąc, musisz upewnić się, że przez cały rok jesz warzywa, owoce i jagody, a także warzywa. Potrzebne są również produkty mięsne, mleczne i rybne - zawarte są tam witaminy z grupy B.
Co zrobić, jeśli podejrzewasz niedobór witamin
Zasięgnij pomocy medycznej. On może kierowaćJ. Lykstad, S. Szarma. Biochemia, witaminy rozpuszczalne w wodzie / StatPearls zabierze cię na specjalne analiza lub ich kompleks, aby określić poziom jednej pojedynczej witaminy lub kilku naraz.
Jeśli zauważysz niedobór jakichkolwiek mikroelementów, specjalista zaproponuje dostosowanie diety uwzględniając Twoje cechy osobiste, w tym: alergików, a także zaleci kompleks witaminowo-mineralny, który należy przyjmować zgodnie z harmonogramem i czasem trwania ustalonym przez lekarza kierunek.
Przeczytaj także🍏🍋🍅
- Dlaczego nie masz niedoboru witamin i nie powinieneś wydawać pieniędzy na witaminy
- Jak rozpoznać niedobór witaminy D i co z tym zrobić
- Wszystko, co chciałeś wiedzieć o odżywianiu
- 8 produktów, które zawierają więcej witaminy A niż marchewki
- 8 pokarmów dostarczających witaminę D lepiej niż słońce