Ciasto dyniowe na kruchym cieście

Open Pie z Dynią to niesamowite i bardzo apetyczne ciasto nadziewane najdelikatniejszym puree i niepowtarzalnym aromatem cynamonu.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut

Składniki

• Mąka 350 g
• Masło 150 g
• Cukier 10 łyżek łyżki
• Woda 1-2 łyżki. łyżki
• Dynia 650-700 g
• Jajka 2 sztuki
• Mielony cynamon do smaku
• Olej roślinny 1 łyżka. łyżka

Metoda gotowania

• Mąkę zmiel na okruchy z kostkami zimnego masła i połową cukru. Wlać lodowatą wodę i zagnieść ciasto.

• Zawiń ciasto w folię lub torebkę i włóż do zamrażarki na 30 minut.

• Dynię obrać, pokroić na duże kawałki i gotować do miękkości około 20 minut. Odcedź pozostały płyn z patelni, schłódź dynię.

  Jak i ile ugotować dynię, aby była miękka

• Zmiel go blenderem, aby zrobić puree.

• Oddziel białka od żółtek i wstaw do lodówki na 10 minut.

• Ubij żółtka z cukrem i wymieszaj z puree z dyni i cynamonem.

• Białka ubić na jędrne szczyty i dodając niewielką ilość, połączyć z puree z dyni.

• Ciasto rozwałkować i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia z obrzeżami. Umieść nadzienie na cieście.

  instagram viewer

• Piec ciasto dyniowe przez 10 minut w 240 ° C i kolejne 30-35 minut w 180 ° C.

4.5277