Jaka powinna być prawdziwa woda mineralna i jak ją znaleźć w sklepie
Miscellanea / / October 15, 2021
Czym jest woda mineralna i czym różni się od wody pitnej
Naturalna woda mineralna są wydobywane z podziemnych warstw wodonośnych, naturalnie chronionych przed wpływem człowieka. Zazwyczaj taka woda leży głęboko, a kilka warstw geologicznych oddziela ją od powierzchni. Taka woda nie wymaga dokładnego czyszczenia, dlatego butelkowana jest po bardzo delikatnym przygotowaniu, co w pełni zachowuje naturalny skład i strukturę napoju.
Woda mineralna może być używana jako woda stołowa, lecznicza i lecznicza. Różnica polega na ilości minerałów. Wszystkie wskaźniki są opisane w GOST R 54316-2020.
Rodzaj wody | Poziom mineralizacji |
Kantyna | do 1 g/dm3 |
Jadalnia medyczna | 1-10 g/dm3 |
Terapeutyczny | 10-15 g/dm3 lub do 10 g/dm3, ale z dużą zawartością składników biologicznie czynnych (np. jodu, boru, magnezu czy krzemu) |
Stołowa woda mineralna ma neutralny smak. Jest bardzo podobna do zwykłej wody pitnej, z tą różnicą, że jest naturalna i jest wydobywana wyłącznie ze studni w chronionych warstwach wodonośnych. Można go pić bez ograniczeń, a także stosować do przygotowywania posiłków. Woda stołowa może być gazowana lub niegazowana.
Posiadać jadalnia medycznawoda dzięki większej ilości minerałów smak jest jaśniejszy i słony. Jest zawsze gazowana - taki jest wymóg aktów prawnych. Napowietrzanie pomaga utrzymać zawartość minerałów w wodzie przez cały okres przydatności do spożycia produktu.
Smak woda lecznicza jeszcze bogatszy dzięki zwiększonej zawartości minerałów. Jest również obowiązkowo gazowana. Dwa ostatnie rodzaje wody mają zastosowanie zarówno lecznicze, jak i profilaktyczne. W pierwszym przypadku przepisują go lekarze. Ale zdrowi ludzie mogą również spożywać taką żywność w celu zapobiegania, utrzymania dobrego samopoczucia i uzupełnienia równowagi wodno-solnej.
Możesz również znaleźć na półkach sklepowych woda pitna lub uzdatniona woda pitna. Pozyskiwana jest na różne sposoby: z warstw wodonośnych, rzek czy jezior, a nawet z wodociągów miejskich. Woda przed butelkowaniem poddawana jest głębokiemu oczyszczaniu, co często całkowicie zmienia jej pierwotny skład. Jednocześnie musi spełniać wymagania jakościowe opisane w przepisach technicznych dla wody butelkowanej. TR EAEU 044/2017. Opisane są tam również konkretne rodzaje i standardy produkcji zarówno wód pitnych, jak i mineralnych.
Inny rodzaj wody butelkowanej - naturalne picie. Taką wodę pozyskuje się wyłącznie z naturalnych źródeł: podziemnych warstw wodonośnych (niechronionych), źródeł, źródeł, rzek lub jezior. Metody jej przetwarzania są tak samo delikatne jak w przypadku wody mineralnej, aby w pełni zachować naturalny skład wody.
Jak znaleźć wysokiej jakości wodę mineralną
Aby nie natrafić na podrobione produkty i prawidłowo dobierać zdrową wodę mineralną, przestrzegaj poniższych zasad.
1. Sprawdź etykietę
Etykieta powinna zawierać wszystkie informacje, które pomogą dokładnie zidentyfikować rodzaj i rodzaj wody. Należy podać następujące informacje.
Rodzaj wody
Etykieta wody wysokiej jakości powie "Naturalna woda mineralna", a także jej rodzaj - stół, stół medyczny lub leczniczy.
GOST
Wody mineralne produkowane są zgodnie z GOST R 54316-2020. Ten sam standard zawiera kompozycje produktów znanych marek wody mineralnej ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" i inne).
Zdarza się, że na etykietach podane są inne numery GOST. Nie dotyczą one jednak wymagań dotyczących jakości i składu wody mineralnej, ale np. organizacji procesów produkcyjnych czy pakowania.
Zamiast GOST można również wskazać stan techniczny (TU). Jest to dopuszczalne, ale zazwyczaj woda mineralna według TU jest produkowana przez małych regionalnych producentów, którzy z jakiegoś powodu nie dodali swoich wód / źródeł do GOST. Duzi producenci starają się dostać do GOST, dlatego od czasu do czasu pojawiają się nowe edycje.
Miejsce wydobycia wody
Opakowanie musi wskazywać źródło wody, na przykład złoże i region, w którym się znajduje, numer studni lub, jeśli nie ma jej w depozycie, dokładny adres. Na przykład etykieta wody mineralnej Essentuki nr 4 mówi: Terytorium Stawropola, złoże Essentuki, studnia nr 49-E lub nr 71. A na etykiecie „Essentukov nr 17” - Terytorium Stawropola, pole Essentukskoye, studnia nr 46.
Często nazwy wód mineralnych pojawiały się od nazw obiektów geograficznych lub powstały historycznie. W tym przypadku nazwa to nie tylko znak towarowy, ale nazwa pochodzenia (AO). Prawo do korzystania z AO jest zabezpieczone certyfikatem wydanym przez Federalną Służbę Własności Intelektualnej, Patentów i Znaków Towarowych (Rospatent).
Listę zarejestrowanych OA można znaleźć na stronie Rospatent w dziale "Otwarte rejestry”, A jednocześnie dowiedz się, kto jest właścicielem tego lub innego certyfikatu AO, i sprawdź informacje z danymi producenta i źródłem na etykiecie. Dokument można również zażądać od producenta w celu weryfikacji autentyczności wody.
Woda mineralna „Essentuki nr 4” i „Essentuki nr 17” – przykłady nazwy pochodzenia towar, którego prawo użytkowania posiada tylko producent, który otrzymał certyfikat IMPT. A do tego konieczne jest wydobywanie i nalewanie wody z określonych studni pola Essentuki. Przykładem takiej nazwy jest również woda mineralna „Narzan” (butelkowana jest z niektórych studni złoża Kisłowodzka).
Grupa firm "Trzymając Aqua„- jedyny producent wody mineralnej” Essentuki nr 4” oraz „Essentuki nr 17”, który ma wyłączne prawo do używania tej nazwy miejsce pochodzenia towaru dla wszystkich studni pola Essentuki z wodą „Essentuki nr 4” i „Essentuki nr 17”, przeznaczonych do butelkowania wody na butelki.
Takie nazwy z pewnością znajdziesz na butelce z prawdziwą wodą mineralną. Wydobywana jest przez Holding Aqua bezpośrednio na polu Essentuki w ekologicznym regionie uzdrowiskowym Kavkazskie Mineralne Vody.
Dowiedz się więcej o "Essentuki"2. Zbadaj butelkę
Sumienni producenci monitorują jakość zarówno produktów, jak i opakowań. Dobra woda mineralna pakowana jest albo w szkło, albo w butelki wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego - przezroczystego, bez obcych wtrąceń i dziwnych przejść kolorystycznych. Czasami producenci dodają do butelek specjalne nadruki lub symbole 3D, aby chronić je przed podrabianiem.
Należy również ocenić etykietę. Powinieneś być podejrzliwy wobec rozmytego wzoru, matowego i nienasyconego koloru wydruku. Pamiętaj jednak, że uszkodzenia etykiety mogą pojawić się również na oryginalnych produktach, na przykład z powodu skoku temperatury i wilgotności w sklepie lub magazynie. Dlatego zwracaj uwagę tylko na oczywiste wady.
3. Poznaj logo
Jeśli znana marka zmieniła projekt etykiety, spójrz na logo. Nie zmienia się radykalnie i zachowuje ciągłość: nazwę, kolory, charakterystyczne symbole.
W razie wątpliwości odwiedź stronę producenta lub marki. Zazwyczaj informacja o zmianie designu na oficjalnych zasobach jest publikowana jednocześnie z pojawieniem się produktów w nowym designie na półkach sklepowych.
Na prawdziwej wodzie mineralnej”Essentuki numer 4„I” Essentuki nr 17” – logo z wizerunkiem gór i szybującego orła. W 2021 roku, aby wzmocnić ochronę oryginalnej marki, firma „Trzymając Aqua»Zaktualizowano szklaną butelkę. Logo stało się obszerne i pojawił się na nim napis „Essentuki”. Teraz legendarną wodę mineralną możesz znaleźć nawet dotykiem, więc nic nie przeszkodzi Ci cieszyć się jej charakterystycznym słonym smakiem i bogatym składem.
Zobacz kompozycję „Essentuki”
Co zrobić, jeśli nadal masz wątpliwości co do jakości wody
Jeśli często kupujesz tę samą wodę, to pewnego dnia możesz zauważyć, że zmienił się jej smak lub zapach. Albo wchodzisz do sklepu i widzisz butelki z nowym projektem i logo. Na koniec możesz pomyśleć, że woda mineralna ma oznaki podróbki.
W takich przypadkach skontaktuj się z infolinią producenta: prześlij mu zdjęcia wątpliwego produktu wraz z ogólnym widokiem opakowanie, etykiety, datę produkcji i numer partii (zazwyczaj umieszczane na górze butelki) oraz wskazać adres sklep. Odpowiedzialne firmy mają stronę internetową, pocztę i numer telefonu wskazane na etykiecie. Producent będzie mógł określić, czy jest to produkt oryginalny, czy podróbka po wyglądzie, dacie butelkowania i numerze partii.