Plecione bułeczki cynamonowe
Miscellanea / / October 06, 2021
Te bułeczki cynamonowe okażą się smaczne i smaczne. Miękkie ciasto maślane, aromatyczne nadzienie i złotobrązowa skórka, pokryte cienką warstwą słodkiej glazury.
- Autor przepisu: Julia Magay
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 180 minut
Składniki
- Świeże drożdże 25 g
- Mleko 200 ml
- Jajka 2 sztuki
- Masło 200 g + do smarowania
- Sól 1 łyżeczka łyżka
- Cukier puder 50 g
- Mąka 600 g
- Masło 150 g
- Cukier brązowy 250 g
- Mielony cynamon 2 łyżeczki łyżki
- Jajko 1 sztuka
- Mleko 2 łyżki. łyżki
- Cukier puder 100 g
- Woda 100 ml
Metoda gotowania
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodaj jajka, zmiękczone masło, sól i cukier puder. Ubij wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie.
Stopniowo dodawać mąkę do płynnych składników, wyrabiając gładkie, miękkie ciasto. Zwiń go w kulkę i przełóż do czystej miski.
Przykryj miskę folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 45 minut.
Do nadzienia ubić miękkie masło i cukier na puszystą masę, dodać cynamon i wymieszać.
Gdy ciasto podwoi się, złóż je i rozwałkuj w cienką prostokątną warstwę. Posmaruj ciasto nadzieniem.
Połóż płytę długim bokiem skierowanym do siebie. Podziel go poziomo na trzy równe części mentalnie. Złóż dolną trzecią część do wewnątrz, przykryj górną trzecią warstwą.
Wytnij powstały prostokąt na paski o szerokości 3-4 cm. Na każdym pasku, przed dotarciem do końca, wykonaj dwa długie nacięcia, aby zrobić trzy wstążki.
Zapleć wstążki. Zwiń w spiralę, aby zrobić kulki.
Foremki do muffinek posmaruj masłem, włóż do nich półfabrykaty.
Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
Jajko ubić widelcem i mlekiem. Posmaruj ciasto masą jajeczną i piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.
W tym czasie połącz cukier puder z wodą, zagotuj miksturę i gotuj przez 2-3 minuty.
Gorące bułeczki posmaruj obficie syropem i całkowicie ostudź.
4.8255