Czym jest tapioka i czy warto ją jeść
Miscellanea / / October 05, 2021
Wszystko zależy od Twoich celów.
Co to jest tapioka?
To jest otrzymywana skrobiaW.S.Ratnayake, D.S. Jackson. Skrobia | Źródła i przetwarzanie / Encyklopedia nauk o żywności i żywieniu (wydanie drugie) z bulw manioku. Roślinę można znaleźć w krajach równikowych Afryki, Ameryki Południowej i Azji.
Korzenie mogą być słodkie lub gorzkie. Zarówno te, jak i inne zawierają niebezpieczne dla ludzi cyjanek wodór. Ale w pierwszym jest ich bardzo mało, więc nadają się do jedzenia. A te ostatnie są wykorzystywane w przemyśle.
Tapioka produkowana jest w postaci białej mąki, płatków lub małych kulek (perełek).
Do czego służy tapioka?
Przygotowany z jadalnych korzeniCo to jest tapioka i do czego służy? / Linia zdrowia:
- wypieki, głównie chleb i tortille;
- puddingi i inne desery;
- makaron Udon;
- herbata.
Tapiokę stosuje się również jako zagęszczacz do zup, sosów, sosów, ponieważ jest niedroga i ma neutralny smak. W burgerach i nuggetsach dodaje się skrobię jako środek wiążący, aby poprawić ich teksturę.
Dlaczego tapioka jest przydatna
Maniok nie ma zastosowania9 niesamowitych korzyści z tapioki / organicznych usług informacyjnych dla roślin zbożowych wilczomlecz z rodziny Euphorbiaceae. Oznacza to, że skrobia z bulw nie zawiera glutenu. Dlatego produkty z tapioki mogą spożywać osoby z celiakią lub wrodzoną nietolerancją glutenu.
Tapioka jest również bardzo kaloryczna.Tapioka perłowa, wytrawna / FoodData Central: Na 100 g suchych pereł znajduje się 358 kcal. Jest to przydatne dla tych, którzy potrzebują Wybierz waga. Wystarczy włączyć do diety produkty z tapioki.
Czy tapioka może zaszkodzić?
Nie można tego nazwać pełnowartościowym jedzeniem. Tapioka zawieraTapioka perłowa, wytrawna / FoodData Central praktycznie trochę węglowodanów i bardzo mało białka i tłuszczu, błonnika i witamin. Tak więc wartość odżywcza skrobi jest gorsza niż mąki zbożowej. A także, jak pisaliśmy powyżej, tapioka jest bardzo kaloryczna. Dlatego ludzie z zbędny masy ciała lub skłonność do otyłości, lepiej spożywać z niej posiłki jak najmniej.
Naukowcy odkryli również, że osoby z alergią na lateks mogą doświadczaćM. Ibero, M. J. Castillo, F. Pineda. Alergia na maniok: nowa alergenna żywność o reaktywności krzyżowej z lateksem reakcja krzyżowa ze skrobią z manioku, ponieważ oba produkty mają podobną strukturę alergenów białkowych.
Przeczytaj także🧐
- 7 powodów, aby codziennie jeść kurkumę
- 7 ważnych powodów, aby codziennie jeść czosnek
- Czy szczaw jest tak przydatny, jak się powszechnie uważa?
- Wszystko, co chciałeś wiedzieć o odżywianiu
- Poradnik zdrowego odżywiania dla początkujących