Roladki z kurczaka ze szparagami

Roladki z kurczaka według tego przepisu są bardzo soczyste i delikatne, a plastry bekonu nadają im apetyczny wędzony smak i chrupiącą skórkę.

• Autor przepisu: Julia Magay
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 50 minut

Składniki

• Oliwa z oliwek 1 łyżka łyżka + do smarowania
• Filet z piersi kurczaka 4 sztuki
• Sól dla smaku
• Zmielony suszony czosnek ½ łyżeczki łyżki
• Papryka ½ łyżeczki łyżki
• Mozzarella 100 g
• Szparagi 12-16 łodyg
• 8 plastrów boczku

Metoda gotowania

• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.

• Zrób głęboką szczelinę na każdym filecie z kurczaka, otwórz go jak książkę, aby utworzyć równą warstwę i lekko ubij.

• Filety natrzeć solą, przyprawami i oliwą z oliwek. Zetrzyj mozzarellę na średniej tarce. Odetnij szorstkie końce szparagów.

• Na brzeg polędwicy układamy starty ser i 3-4 łodyżki szparagów, kurczaka zwijamy w ciasną bułkę.

• Roladki z kurczaka zawijamy w boczek, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut na złoty kolor.

4.7502