Makaron z krewetkami i cukinią

Makaron z kruchymi krewetkami, cukinią i pachnącym sosem z białym winem i kaparami jest idealny na szybki, ale pyszny obiad.

• Autor przepisu: Julia Magay
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 20 minut

Składniki

• Krewetki 450 g
• Mała cukinia 3-4 sztuki
• Czosnek 2 goździki
• Oliwa z oliwek 3 łyżki łyżki
• Suszona papryczka chili ½ łyżeczki łyżki
• Kapary 1 łyżka łyżka
• Wino wytrawne białe 120 ml
• Woda 120 ml
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Makaron 400g
• Pietruszka 3-4 gałązki

Metoda gotowania

• Obierz krewetki. Cukinię pokroić na małe kawałki lub paski. Drobno posiekaj czosnek.

• Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć czosnek i chili przez 1 minutę. Dodaj krewetki i kapary i gotuj przez 3-4 minuty.

• Wlej wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol wyparuje. Dodaj cukinię i wodę, dopraw solą i pieprzem do smaku.

• Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 8-10 minut, aż cukinia zmięknie. Makaron gotujemy we wrzącej osolonej wodzie.

• Włóż makaron do durszlaka, wymieszaj z sosem i gotuj przez 1 minutę. Makaron posyp posiekaną natką pietruszki.

4.4120