Prosty quiche na bazie ziemniaków
Miscellanea / / September 04, 2021
Quiche ziemniaczane to świetna opcja na śniadanie. Z pewnością nie tak szybka jak klasyczna jajecznica czy kanapki, ale ciekawsza i bardziej pożywna.
- Autor przepisu: Daria Polukarowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut
Składniki
- Ziemniaki 4 sztuki
- Masło 35g
- Krem 240 ml
- Jajka 3 sztuki
- Mleko 120 ml
- Sól dla smaku
- Warzywa do smaku
- Ser do smaku
- Ryba do smaku
- Produkty mięsne do smaku
Metoda gotowania
-
Zacznij od przygotowania bazy ziemniaczanej. Różni się od klasycznych placków ziemniaczanych jedynie obecnością masła. Obierz bulwy i zetrzyj je na drobnej tarce.
Dokładnie wyciśnij starte ziemniaki, spróbuj dobrze wysuszyć masę serwetką lub ręcznikiem, a następnie wymieszaj z masłem.
-
Okrągłą patelnię o średnicy 20 cm posmaruj masą ziemniaczaną. Upewnij się, że warstwa jest możliwie jednolita zarówno na spodzie, jak i na ścianach.
Po utworzeniu skórki ziemniaczanej wyślij ją do pieczenia przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 230 ° C.
-
W międzyczasie ubij spód nadzienia mieszanką śmietany, jajek i mleka i dopraw solą. Jeśli chodzi o resztę wypełniaczy, możesz wziąć warzywa lub inne wybrane przez siebie produkty.
Jako nadzienia nadają się również produkty serowe, rybne i mięsne.
-
Rozłóż wybrane nadzienie na bazie ziemniaków i zalej mieszanką mleka i jajek.
-
Włóż naczynie do piekarnika, uprzednio schłodząc je do 180 ° C, i piecz przez pół godziny.
Pozwól quiche ostygnąć przez 10 minut przed wyjęciem z formy i pokrojeniem.
4.7351