Rumiane bułeczki z morelami
Miscellanea / / August 25, 2021
Upiec pyszne bułeczki morelowe. Bujne ciasto drożdżowe i soczyste nadzienie z dojrzałych owoców doskonale się uzupełniają.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 180 minut
Składniki
- Mleko 240 ml
- Suche drożdże szybko działające 2¼ godz. łyżki
- Cukier 3 łyżki. łyżki
- Masło 125g
- Jajka 3 sztuki
- Sól ½ łyżeczki łyżki
- Mąka 600-650 g
- Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
- Masło 60g
- cukier 100g
- Morele 10-12 sztuk
Metoda gotowania
Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i cukrem. Pozostaw na 5-10 minut.
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej (w tym celu włóż do rondla i umieść na rondelku z gorącą wodą). Schłodź to.
Jajka ubić lekko z masłem, solą i odrobiną przesianej mąki. Stopniowo dodawać mąkę, wyrabiając miękkie elastyczne ciasto.
Umieść go w głębokiej misce posmarowanej olejem roślinnym i przykryj folią. Pozostaw ciepło na półtorej godziny.
Na nadzienie roztopić i schłodzić masło.
Zagnieść ciasto i rozwałkować na prostokątną warstwę około 30 x 45 cm.
Posmaruj masłem, pozostawiając trochę. Posyp cukrem i posyp drobno posiekanymi morelami.
Ciasto rozwałkować w bułkę i mocno ścisnąć szew. Roladę pokroić w plastry o szerokości około 2½ cm i umieścić w natłuszczonym naczyniu. Na wierzch z pozostałym masłem.
Przykryj naczynie plastikiem i pozostaw ciepłe na 20-30 minut.
Bułeczki morelowe piec około 20-25 minut w temperaturze 190°C.
4.5304