Kawior grzybowy z bakłażanem

Kawior grzybowy z bakłażanem, pomidorami, papryką i marchewką doskonale uzupełni tostowy chleb, ulubione dodatki czy dania główne.

• Autor przepisu: Daria Rodionowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut

Składniki

• Średni bakłażan 1 sztuka
• Małe pomidory 5-6 sztuk
• Bułgarska papryka 1 sztuka
• Marchewka 1 sztuka
• Cebula 2 sztuki
• Mieszanka pieprzowa do smaku
• Pieczarki 1 kg
• Olej roślinny 4-5 łyżek. łyżki
• Sól dla smaku

Metoda gotowania

• Obierz bakłażana. Pokrój bakłażana, pomidory i paprykę na duże kawałki. Drobno posiekaj marchewki i cebulę.

• Umieść wszystkie warzywa w torbie do pieczenia. Dodaj mieszankę papryki i delikatnie wymieszaj.

• Zawiąż torbę, zrób kilka nakłuć nożem i połóż na blasze do pieczenia. Piec około 1 godziny w temperaturze 180°C.

• Pieczarki pokroić na średnie kawałki. Rozgrzej olej na patelni i smaż pieczarki na złoty kolor.

• Zmiel warzywa razem z grzybami za pomocą blendera. Sezon z solą. Ostudź kawior.

4.7240