Odwrócone Ciasto Śliwkowe

Po prostu nie sposób się oprzeć delikatnemu i zwiewnemu plackowi z soczystymi karmelizowanymi śliwkami i delikatnym aromatem cynamonu.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut

Składniki

• Olej roślinny 120 ml + do smarowania
• Masło 45g
• Cukier brązowy 110 g
• Cynamon ¼ łyżeczki łyżki
• Krem 1 łyżeczka łyżka
• Duże śliwki 4-6 sztuk
• jogurt grecki 100 g
• Cukier 200g
• Jajka 3 sztuki
• Mąka 180 g
• Sól ½ łyżeczki łyżki
• Proszek do pieczenia 2 łyżeczki łyżki

Metoda gotowania

• Przykryj spód naczynia do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym, chwytając boki.

• Włóż masło do rondla i umieść na rondelku z wrzącą wodą, aby się rozpuściło.

  Zamiast kąpieli wodnej możesz użyć kuchenki mikrofalowej.

• Połącz roztopione masło z brązowym cukrem i cynamonem. Włóż do kąpieli wodnej na kolejną minutę lub dwie. Kontynuuj mieszanie, aby rozpuścić kryształy.

• Masło/cukier zdjąć z ognia, dodać śmietanę i wlać do naczynia do pieczenia.

• Usuń nasiona ze śliwek. Miąższ pozostawić na połówki lub pokroić na mniejsze kawałki. Umieść w formie, pokrój.

instagram viewer

• Wymieszaj jogurt z cukrem i jajkami. Dodać przesianą mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, wymieszać.

• Wlej olej i ponownie dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę bez grudek. Wlać śliwki z powstałego ciasta.

• Piec ciasto 35-40 minut w temperaturze 180°C.

  Sprawdź gotowość wykałaczką lub szpikulcem: z ciasta powinno wyjść suche.

• Wypieki wyjąć z piekarnika, pozostawić na 10-15 minut, następnie przykryć naczyniem i delikatnie odwrócić.

4.6186