Sałatka z bakłażana z jajkiem

Lubisz nieoczekiwane kombinacje? Następnie przygotuj tę obfitą sałatkę ze smażonego bakłażana z gotowanym jajkiem i pikantną marynowaną cebulą.

• Autor przepisu: Julia Magay
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 45 minut

Składniki

• Bakłażan 3 sztuki
• Sól 2½ łyżeczki łyżki
• Cebula 3 sztuki
• Woda 100 ml
• Ocet 9% 4 łyżki. łyżki
• Cukier 1 łyżeczka łyżka
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Jajka 3 sztuki
• Majonez 4 łyżki łyżki
• Pieprz czarny mielony do smaku

Metoda gotowania

• Bakłażany pokroić w paski, posypać 2 łyżeczkami soli, wymieszać i odstawić na 15-20 minut.

• Cebulę obrać i pokroić w pół pierścieni. Łączą gorącą wodę ocet, cukier i łyżeczka soli.

• Wlej marynatę na cebuli i pozostawić na 10-15 minut. Rozgrzej olej roślinny na patelni.

• Smażyć bakłażany w 2-3 dawkach aż do zarumienienia w 7-8 minut. Gotowe warzywa połóż na ręczniku papierowym.

• Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę wrzuć na sito.

  Jak i ile gotować jajka na twardo

• Wymieszać bakłażan, jajka i cebulę, dodać majonez i pieprz.

4.8221