Powidła śliwkowe z agarem

Pachnący, słodki i bardzo gęsty powidł śliwkowy będzie idealnym nadzieniem do ciast i innych wypieków lub po prostu pysznym deserem na herbatę.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 300 minut

Składniki

• Śliwki 2 500 g
• Cukier 1 500 g + 2 łyżki. łyżki
• Kwas cytrynowy ¼ godz. łyżki
• Agar-agar 10 g

Metoda gotowania

• Usuń nasiona ze śliwek. Miąższ owoców przykryć cukrem, delikatnie wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin lub na noc.

• Postaw na średnim ogniu i mieszając od czasu do czasu podgrzewaj przez 5 minut, aby rozpuścić cukier. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym.

• Wróć do ognia, dodaj kwas cytrynowy, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

  Zetrzyj pianę, która tworzy się na powierzchni i mieszaj od czasu do czasu.

• Agar-agar wymieszać z 2 łyżkami cukru, wrzucić na patelnię, wymieszać i gotować jeszcze 7-10 minut.

• Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.

  Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów

4.8388