Roladki naleśnikowe z szynką i pomidorami
Miscellanea / / August 06, 2021
Te jasne naleśniki z szynką i pikantną ricottą i kremem chrzanowym z pewnością staną się główną przekąską na świątecznym stole.
- Autor przepisu: Julia Magay
- Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut
Składniki
- Mąka 400 g
- Sól dla smaku
- Jajka 2 sztuki
- Mleko 800 ml
- Olej roślinny 2 łyżki. łyżki + do smażenia
- Ricotta 400 g
- Śmietana, 33% tłuszczu, 4 łyżki. łyżki
- Kremowy chrzan 1 łyżka łyżka
- Sól dla smaku
- Zmielony biały pieprz do smaku
- Szynka 80 g
- Rukola 50 g
- Pomidory koktajlowe 300 g
Metoda gotowania
Przesiej mąkę i wymieszaj z solą. Jajka ubić trzepaczką na gładką masę i dodać do mąki.
Do mąki wlej mleko i masło i ubij ciasto mikserem na gładką masę.
Nasmaruj patelnię olejem i usmaż cienkie naleśniki, następnie ostudź i pokrój w paski o szerokości 3-4 cm.
Połącz ricottę ze śmietaną i chrzanem, dodaj sól i pieprz do smaku, ubij blenderem na gładką masę.
Szynkę pokroić w cienkie plasterki o szerokości 3-4 cm.
Posmaruj każdy pasek naleśnika ricottą, przykryj plasterkiem szynki i odrobiną rukoli.
Pomidora cherry położyć na krawędzi paska i zrolować naleśnik w ciasną bułkę.
Bułkę przeciąć na pół i połączyć razem wykałaczkami. Resztę naleśników rozwałkować w ten sam sposób.
4.8349