Prosta sałatka z kalmarami i warzywami
Miscellanea / / August 01, 2021
Ta lekka sałatka z kalmarami i warzywami zaskoczy Cię przyjemnym orzeźwiającym smakiem. Gotuj na obiad i kolację lub podawaj jako przekąskę.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 180 minut
Składniki
- Kalmary 600-650 g
- Cytryna 1 sztuka
- Ocet winny 1 łyżka łyżka
- Oliwa z oliwek 80 ml
- Czosnek 1 sztuka
- Sól ½ łyżeczki łyżki
- Czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki łyżki
- Fioletowa kokardka 1 sztuka
- Słodka papryka 1 sztuka
- Ogórki 2 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Sałatka 1 pęczek
Metoda gotowania
Obierz tusze kałamarnic i pokrój w pierścienie o szerokości nieco mniejszej niż centymetr.
Zagotuj lekko osoloną wodę w rondlu i gotuj w niej kalmary przez 40-60 sekund. Wrzuć durszlak i spłucz zimną wodą.
Wyciśnij dwie łyżki soku z cytryny i wymieszaj z octem, olejem, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i odstaw na 5 minut.
Paprykę i ogórki pokroić w cienkie paski. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce do marchwi. Podnieś sałatkę.
Warzywa razem z kałamarnicą włożyć do miski. Dopraw sosem i wymieszaj. Pozostaw sałatkę w lodówce na 2-3 godziny i wyjmij 30 minut przed podaniem.
5.06