Ciasto malinowo-migdałowe

Ciasto z malinami, migdałami i subtelnym cynamonowym smakiem to idealny dodatek do herbaty lub lodów. A pieczenie wcale nie jest trudne.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut

Składniki

• Masło 150 g
• Mąka 225 g
• Cukier puder 45 g
• Żółtko kurczaka 1 sztuka
• Podlej 1 łyżkę. łyżka
• Malina 600g
• Cukier puder 180 g
• Okruchy migdałów 85 g
• Mąka samorosnąca 115 g
• Masło 115 g
• Cynamon 2 łyżeczki łyżki

Metoda gotowania

• Schłodzone masło pokroić na małe kawałki i zmielić z mąką. Otrzymasz masę przypominającą bułkę tartą.

• Dodaj cukier puder, żółtko i lodowatą wodę. Szybko zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.

• W jednej misce wymieszać maliny i 150 g cukru pudru. W drugim - migdały, mąka, drobno posiekane i schłodzone masło, pozostały proszek i cynamon. Ubij na okruchy.

• Schłodzone ciasto rozwałkować na cienką warstwę i umieścić w naczyniu do pieczenia, aby uzyskać małe boki.

• Ułóż pergamin na wierzchu ciasta i posyp suchą fasolę. Piec przez 15 minut w 190°C.

  instagram viewer

  Waga w postaci strączkowych jest potrzebna, aby ciasto nie traciło kształtu podczas gotowania.

• Usuń pergamin i fasolę i włóż tartę do piekarnika na około 5 minut.

• Ułożyć maliny na wierzchu ciasta i posypać okruchami migdałów. Piecz przez kolejne 20-25 minut.

4.7362