Makrela faszerowana warzywami i serem

Makrela faszerowana marchewką i papryką pod skórką serową wygląda bardzo apetycznie. Cudowne danie na wakacje.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut

Składniki

• Makrela 3 sztuki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Przyprawy rybne do smaku
• Sok z cytryny 1 łyżeczka łyżka
• Cebula 2-3 sztuki
• Papryka słodka 2 sztuki
• Marchewki 2-3 sztuki
• Masło 1-2 łyżki. łyżki
• Woda 50-80 ml
• Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
• Ser 150 g

Metoda gotowania

• Opłucz makrelę pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

• Wykonaj dwa równoległe cięcia wzdłuż grzbietu po obu stronach kalenicy. Nie podchodź 5 centymetrów lub więcej do ogona.

• Nożyczkami kuchennymi odetnij grzbiet z obu stron i ostrożnie usuń, a następnie usuń pozostałe żebra, wnętrzności i ciemną folię.

• Ponownie opłucz i osusz rybę.

• Posolić i popieprzyć tusze makreli, posypać przyprawami i polać sokiem z cytryny. Pozostaw w lodówce na 30 minut.

• Pokrój cebulę i paprykę na małe kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

instagram viewer

• Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Cebulę podsmażamy przez kilka minut. Dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

• Dodaj pieprz do warzyw i pozostaw na ogniu na kolejne 3 minuty.

• Wlej wrzącą wodę do tego samego garnka i gotuj pod przykryciem przez 4-5 minut. Dopraw solą, pieprzem, lekko wymieszaj i ostudź.

• Przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Napełnij rybę nadzieniem i ułóż na blasze do pieczenia. Przykryj folią na górze.

  Jeśli makrela nie trzyma się równomiernie, użyj foliowych rekwizytów.

• Piec około 30 minut w temperaturze 200°C. Zdejmij folię, posyp rybę grubo startym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.

5.03