Gulasz z indyka z grzybami i przyprawami

Dzięki czerwonemu winu, cynamonowi i papryce gulasz z indyka z grzybami okazuje się fantastycznie smaczny i aromatyczny. Pokochasz go od pierwszego kęsa.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut

Składniki

• Cebula 4-5 sztuk
• Czosnek 6 ząbków
• Olej roślinny 3 łyżki. łyżki
• Filet z indyka 1 kg
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Cynamon 2 łyżeczki łyżki
• Papryka 2 łyżki. łyżki
• Skrobia 3 łyżki. łyżki
• Ziemniaki 5 sztuk
• Pieczarki 750 g
• Seler 6 łodyg
• Słodka papryka 1-2 sztuki
• Marchewki 2-3 sztuki
• Pasta pomidorowa lub ketchup 4 łyżki łyżki
• Wino wytrawne czerwone 200 ml
• Rosół z kurczaka 500 ml

Metoda gotowania

• Posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć na oleju w rondlu lub głębokiej patelni przez 4-5 minut.

• Dodać pokrojonego na małe kawałki indyka, sól, czarny pieprz, cynamon i paprykę. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

• Dodaj skrobię ziemniaczaną, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.

instagram viewer

• Pokrój ziemniaki, pieczarki i seler na małe kawałki, paprykę w paski. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

• Na patelnię wrzucamy pieczarki wraz z pozostałymi warzywami i koncentratem pomidorowym, zalewamy winem i bulionem.

• Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 1 godzinę.

5.02