Pieczone skrzydełka z kurczaka po koreańsku
Miscellanea / / July 31, 2021
Koreańskie skrzydełka z kurczaka są soczyste i smaczne dzięki marynacie, a pieczenie nadaje im apetyczną, złocistobrązową skórkę.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 360 minut
Składniki
- Skrzydełka z kurczaka 1 kg
- Mleko 250 ml
- Sól ¼ łyżeczki łyżki
- Czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki łyżki
- Suszony rozmaryn 1 łyżka łyżka
- Suszone płatki chili 1 łyżka łyżka
- Pasta chili 1 łyżka łyżka
- Miód 1 łyżka łyżka
- Sos sojowy 1 łyżka łyżka
- Sos ostrygowy 1 łyżka łyżka
- Wino ryżowe 1 łyżka. łyżka
- Czosnek 1 ząbek
- Sezam do smaku
Metoda gotowania
Opłucz skrzydełka i włóż do miski. Wlej mleko, dodaj sól, pieprz i rozmaryn.
Mieszaj i przechowuj w lodówce przez 20 minut. Następnie odcedź mleko.
-
Aby uzyskać sos, połącz płatki chili i pastę z miodem, sosem sojowo-ostrygowym, winem ryżowym i mielonym czosnkiem.
Wino ryżowe można zastąpić wytrawnym białym winem.
-
Złóż skrzydełka do torebki, polej sosem i kilkakrotnie potrząśnij. Odstawić do lodówki na 5 godzin, w tym czasie kilkakrotnie wstrząsnąć.
Najwygodniejszym sposobem jest użycie torby z zapięciem.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej skrzydełka w jednej warstwie.
Piecz przez 10 minut w 240°C, następnie odwróć i gotuj w takiej samej ilości.
Przed podaniem posyp kurczaka nasionami sezamu.
4.8500