Gęsty dżem truskawkowy
Miscellanea / / July 31, 2021
Bogaty, lepki syrop i dużo jagód, ten gęsty i aromatyczny dżem truskawkowy jest wart czasu.
- Autor przepisu: Daria Rodionowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 20 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 480 minut
Składniki
- Truskawka 2 kg
- cukier 800g
- Cytryny 2 sztuki
Metoda gotowania
Truskawki pokroić na małe kawałki. Umieść w dużym pojemniku.
Dodaj 200-250 g cukru i sok z cytryny. Wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na 6-8 godzin.
Wrzuć jagody do durszlaka i wlej cały powstały sok do rondla.
-
Wlej pozostały cukier do soku. Ustawić na średnim ogniu i gotować, często mieszając, przez około 25 minut. Syrop powinien być o połowę mniejszy.
Nie ma potrzeby usuwania powstającej piany.
Włóż jagody do syropu. Po ugotowaniu gotuj jeszcze przez około 20 minut.
-
Ułóż dżem w wysterylizowanych słoikach, zwiń i odwróć. Owiń coś ciepłego i chłodnego. Dżem zgęstnieje po schłodzeniu. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów
4.9352