Kremowe krokiety z paluszkiem krabowym
Miscellanea / / July 31, 2021
Połączenie chrupiącej skórki i najdelikatniejszego nadzienia krabowego sprawi, że krokiety staną się Twoim ulubionym daniem. Gotuj od razu, bo nie będziesz chciał się dzielić!
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Paluszki krabowe - w cienkie paski lub ruszt.
Masło roztopić na patelni, cebulę smażyć do miękkości przez 2-3 minuty.
Do cebuli dodać 2 łyżki mąki, gotować 2-3 minuty, dokładnie mieszając.
Ciągle mieszaj, wlej mleko na patelnię cienkim strumieniem, gotuj sos 3-4 minuty, aż zgęstnieje.
Dodaj paluszki krabowe, sól i pieprz do smaku, gotuj mieszankę, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.
Zdejmij paluszki krabowe z ognia, przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Ubij jajko widelcem. Pozostałą mąkę i krakersy wsyp do dwóch misek. Rozgrzej olej w rondlu lub głębokiej patelni.
Ze schłodzonej masy rozwałkuj 12 małych kulek. Każdy krokiet posyp mąką ze wszystkich stron, zanurz w jajku i obtocz w bułce tartej.
Smażyć krokiety przez 4-5 minut, aż się zarumienią.