Pierogi z twarogiem na kefirze

Delikatne ciasto kefirowe dobrze komponuje się ze słodkim nadzieniem. Uzupełnij pierogi twarogiem ze śmietaną, wtedy wyjdzie jeszcze smaczniej.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut

Składniki

• Kefir 300 ml
• 1 łyżeczka sody łyżka
• Mąka 350-370 g
• Sól ½ łyżeczki łyżki
• Twaróg 400 g
• Jajko 1 sztuka
• Cukier 2-3 łyżki. łyżki
• Śmietana do smaku

Metoda gotowania

• Wymieszaj kefir z sodą.

• Połącz około 250-300 g mąki i soli. Wlej kefir i dobrze wymieszaj.

• Wsypać po trochu pozostałą mąkę, wyrabiając miękkie, elastyczne ciasto.

• Przykryj ciasto folią lub ręcznikiem i pozostaw na 10-15 minut w temperaturze pokojowej.

• Do nadzienia wymieszaj twarożek z jajkiem i cukrem.

  Użyj twarogu, który nie jest zbyt wilgotny.

• Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i wyciąć kółka szklanką.

• Umieść nadzienie twarogowe na każdym kawałku i uszczelnij krawędzie.

• Zagotuj lekko osoloną wodę w rondlu i zanurz w niej knedle. Po ponownym ugotowaniu gotuj przez około półtorej do dwóch minut.

  Jak i ile gotować pierogi, żeby się nie sklejały

instagram viewer

• Gotowe pierogi podawać z kwaśną śmietaną.

5.02