4 kulinarne hacki dla tych, którzy są zmęczeni gotowaniem
Miscellanea / / June 10, 2021
Zalecenia, które pomogą Ci mniej przebywać przy piecu i zaoszczędzić dużo energii.
1. Użyj resztek
Często na wpół zjedzony obiad po prostu wyrzuca się lub wkłada do pojemnika, aby oczyścić sumienie, co i tak warte jest tygodni do następnej rewizji lodówki. I na próżno.
Wczorajszy posiłek może wyeliminować konieczność przygotowania kolejnego obiadu lub kolacji od podstaw. Samo odgrzanie go w kuchence mikrofalowej i zjedzenie jest nudne i nie jest już takie smaczne. Zamiast tego wypróbuj inne opcje:
- Dodaj pozostałe płatki do zupy lub sałatki, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.
- Smaż wczorajszą przystawkę, powiedzmy ryż, z masłem, jajkiem i warzywami: kilka minut - i obiad gotowy.
- Mięso i warzywa lekko przyrumienić na patelni, dodać ser, sałatę i wszystko zawinąć w chlebek pita – otrzymasz przyjemną improwizację na temat shawarmy lub burrito.
- Połącz kilka rodzajów zbóż i roślin strączkowych, takich jak ryż i soczewica, gryka i fasola, kuskus i bulgur, dodaj świeże zioła, olej, przyprawy - i nie musisz gotować nowej przystawki.
- Umieść resztki sałaty i ziół w blenderze, aby zrobić koktajl warzywny.
- Kup ciasto do pizzy, połóż na nim mięso i warzywa, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Tak, to nie jest arcydzieło z Włoch restauracja, ale okazuje się ciekawe, smaczne i satysfakcjonujące.
Dzięki takiemu podejściu możesz nie tylko oszczędzać resztki jedzenia do późniejszego wykorzystania, ale także specjalnie ugotować trochę więcej.
2. Zrób spis swojej kuchni
Nawet ci, którzy kochają ten zawód, męczą się bezustannym gotowaniem. A jeśli nie ma pod ręką wygodnych instrumenty, gotowanie znacznie szybciej zabierze Cię do ręki. I wzajemnie.
Jeśli masz dobre, łatwe do czyszczenia naczynie do pieczenia, nie będziesz musiał za każdym razem szorować całą blachę do pieczenia i przygotujesz szybkie, smaczne i zdrowe potrawy, takie jak gulasze i zapiekanki. Dzięki tosterowi i blenderowi śniadania i przekąski nie stanowią już problemu. Multicooker uprości przygotowanie płatków zbożowych, przystawek, gulaszu, miksera - ciastek i naleśników. Na patelni grillowej możesz smacznie usmażyć warzywa na przystawkę w 10 minut.
Zastanów się, za czym najbardziej tęsknisz w kuchni i powoli kupuj to, czego brakuje. Dobre naczynia i urządzenia do gotowania kosztują, ale sprawiają, że gotowanie staje się przyjemniejsze.
3. Nie zapomnij o zamrażarce
Zwykle przechowują surowe mięso, drób lub ryby, czasem półprodukty, takie jak pierogi i kiełbaski.
Ale zamrażarka świetnie nadaje się również do gotowych posiłków. Pomaga zaoszczędzić nie tylko czas gotowania, ale także pieniądze. Możesz na przykład zamrozić niektóre potrawy, jeśli zbyt dużo ugotowałeś; kup niektóre produkty po niskiej cenie hurtowej i nie bój się, że ulegną pogorszeniu; posiekaj i zachowaj sezonowe owoce, warzywa, jagody i zioła.
Niektórzy nawet specjalnie zbierająJak przygotowaliśmy 38 kg jedzenia / Mama wszystko wie / VKontakte dużo jedzenia, zamrażają je porcjami, a następnie rozmrażają i jedzą, jeśli nie ma siły ugotować nowego.
Aby nie zgubić się wśród pudełek, pojemników i torebek, lepiej zaopatrzyć się w naklejki, na których zostanie napisany skład potrawy oraz data zamrożenia. Cóż, możesz też powiesić małą tabliczkę na lodówce i zapisać na niej wszystkie swoje zapasy. Dzięki temu od razu będzie jasne, co masz na stanie, a tarta marchewka nie będzie musiała leżeć bezczynnie na drugiej półce przez lata.
4. Zrób menu na tydzień
I kup mu jedzenie z góry. Zwykle dużo czasu zajmuje nie tyle przygotowanie jedzenia, ile wymyślenie, co ugotować dziesięć razy sprawdź szafki i lodówkę, zrozum, że nie ma wystarczającej ilości mleka, jajek lub kaszy gryczanej, i z ciężkim westchnieniem udaj się do najbliższego sklepu po brakujący.
Wszystkie te udręki skończą się, jeśli przygotujesz menu na nadchodzący tydzień. Koncentrując się na tym, można zamówić artykuły spożywcze do domu, niektóre z nich umyć i pokroić wcześniej, a potem spokojnie ugotować. Nie zapomnij kupić szybkich przekąsek oprócz podstawowych produktów na wszelki wypadek - jogurtów, pieczywa, musli, batoników i nie tylko.
Menu nie musi być skomplikowane: zrób listę 10-15 proste daniaktóre lubisz i łączyć je na różne sposoby, zastępując od czasu do czasu irytujące.
Co więcej, przygotowane wcześniej menu nie oznacza, że każdego dnia trzeba gotować od podstaw nowe danie. Na przykład poniedziałek na lunch jęczmień perłowy z kotletem. Następnie we wtorek można wrzucić resztę kaszy do rosołu, a w środę trochę podsmażyć pierś z kurczaka i zjeść ją z kaszą gryczaną i warzywami.
Jednym słowem, poświęcając godzinę na prawidłowe skomponowanie menu i zaplanowanie zakupów, zaoszczędzisz czas, wysiłek, nerwy, a być może nawet pieniądze.
Przeczytaj także🍤🍆🥗
- 20 kulinarnych hacków od szefów kuchni i dietetyków
- 12 pysznych dań, które możesz ugotować w pół godziny
- Co ugotować na obiad: 7 przepisów Jamiego Olivera na cały tydzień
- Menu biurowe: jak ugotować obiady na nadchodzący tydzień i ułatwić sobie życie