Duszona zupa mięsna z ziemniakami i kaszą gryczaną
Miscellanea / / May 15, 2021
Tę obfitą i bogatą zupę gulaszowo-ziemniaczaną można przygotować w zaledwie 30 minut. Świetna opcja na prosty szybki lunch.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 30 minut
Składniki
- Cebula 1 sztuka
- Marchew 1 szt
- Ziemniaki 3-4 sztuki
- Woda 3 l
- Kasza gryczana 100-120 g
- Masło lub olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
- Duszona wołowina lub wieprzowina 400-450 g
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Suszone lub świeże zioła do smaku
Metoda gotowania
-
Pokrój cebulę i marchewkę na małe kawałki, ziemniaki na średnie kawałki.
Jeden ziemniak można drobno posiekać, aby był dobrze ugotowany, a zupa była gęstsza.
Zagotuj wodę w rondelku. Dodaj ziemniaki, marchewkę i kaszę gryczaną.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut.
Rozgrzej olej w rondelku na średnim ogniu. Smażyć cebulę przez 4-5 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
-
Do zupy dodaj gulasz i cebulę. Mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
Najpierw rozgnieć gulasz łyżką lub widelcem, aby nie pozostały zbyt duże kawałki.
-
Zupę dopraw solą i pieprzem, dodaj zioła, dobrze wymieszaj i po 1-2 minutach zdejmij z ognia.
W gulaszu jest już sól, więc spróbuj zupy, zanim na wszelki wypadek posolisz.
5.03