Tarta z ciasta francuskiego z mięsem mielonym i serem pleśniowym
Miscellanea / / May 15, 2021
Punktem kulminacyjnym tego mielonego ciasta francuskiego jest pikantny ser pleśniowy, który doskonale uzupełnia nadzienie wołowe.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 80 minut
Składniki
- Olej roślinny 40 ml
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 1 ząbek
- Mielona wołowina 400 g
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Liść laurowy 1 szt
- Bulion wołowy 200 ml
- Mąka 1 łyżka. łyżka
- Ciasto francuskie 250 g
- Ser pleśniowy 100-150 g
- Jajko 1 szt
- Przyprawy do smaku
Metoda gotowania
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż drobno posiekaną cebulę przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj posiekany czosnek, podgrzej średnio i gotuj przez 4-5 minut.
-
Ponownie lekko zwiększ ogień. Dodaj mięso mielone do warzyw i smaż przez 8-10 minut, aż się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem.
Możesz przyprawić mięso i inne wybrane przyprawy.
Dodaj liść laurowy i bulion i wymieszaj. Jeśli mięso mielone nie jest całkowicie przykryte, dodaj trochę więcej wody.
Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj przez 20 minut.
Lekko odkurzyć stół mąką. Ciasto rozwałkować na prostokątny arkusz o grubości około ⁄₂ cm.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Nadzienie ułożyć w szeroki pasek na środku ciasta. Po bokach zostaw około 10 cm ciasta. Połóż pokruszony ser na mięsie mielonym.
Wykonaj wiele nacięć na bokach ciasta do nadzienia.
Nałóż powstałe paski na ser, naprzemiennie z prawej i lewej strony ciasta. Powinieneś dostać warkocz. Ściśnij wąskie krawędzie.
Ciasto posmarować ubitym jajkiem. W razie potrzeby posyp ziołami.
Piec ciasto przez 20-30 minut, aż się zarumienią.
4.0125