Ciasto pasterskie z kurczakiem, szpinakiem i serem

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i gotować do miękkości w ciągu 10-15 minut. Opróżnij patelnię.

Ziemniaki przecieramy na purée. Wymieszaj najpierw z jedną lub dwiema łyżkami masła, solą, pieprzem i grubo startym serem, a następnie z żółtkiem.

Na patelni rozgrzej dwie łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut do miękkości.

Dodaj posiekanego kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Posyp mąką i gotuj jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając.

Obierz i posiekaj pomidory. Dodaj do tej samej patelni razem z bulionem. Gotować na wolnym ogniu przez 7-10 minut, często mieszając.

Aby łatwo obrać pomidory, polewaj je wrzącą wodą przez 15–20 sekund, a następnie przelej do zimnej wody.

Rozmrozić szpinak i lekko wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Dodaj zioła na patelnię, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

Przełóż mieszaninę z patelni na naczynie do pieczenia. Rozłóż tłuczone ziemniaki równomiernie na wierzchu.

Piec około 20-30 minut w temperaturze 180-190 ° C.