Zapiekanka z bakłażana z mięsem mielonym
Miscellanea / / April 18, 2021
W tym przepisie warzywa z sosem pomidorowo-mięsnym wlewa się mieszanką jajek. Zapiekanka z bakłażana z mięsem mielonym okazuje się obfita i piękna.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 90 minut
Składniki
- Cebula 1 sztuka
- Mielona wołowina 450 g
- Oliwa z oliwek 3 łyżki łyżki
- Pomidory 450 g
- Pietruszka 2-4 gałązki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Bakłażan 900 g
- Jajka 2 sztuki
- Mleko 1 łyżka. łyżka
- Ser twardy 100 g
Metoda gotowania
Kroić cebule. Umieść je i mięso na patelni z większością rozgrzanego oleju. Smażyć od czasu do czasu mieszając przez około 10 minut.
Dodaj drobno posiekane pomidory i zagotuj.
Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.
Pokrój bakłażany na plasterki o grubości 1 cm lub nieco większe.
Ułóż je w jednej warstwie na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Posyp solą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 15 minut.
Naoliwić formę. Połóż jedną trzecią bakłażana na dnie. Rozłóż połowę sosu mięsnego na wierzchu i przykryj kolejną trzecią bakłażana.
Ponownie ułóż warstwę mięsa, a pozostałe warzywa ułóż na wierzchu. Piecz przez 35 minut.
Ubij lub widelcem ubij jajka solą i mlekiem. Polać zapiekankę, w razie potrzeby posypać startym serem. Gotuj w piekarniku przez kolejne 10-15 minut.
5.03