Duszona kapusta kiszona po niemiecku
Miscellanea / / April 14, 2021
Duszona kapusta kiszona po niemiecku będzie doskonałym dodatkiem do mięs, obfitym daniem obiadowym lub apetycznym nadzieniem do pieczenia.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Kapusta kiszona 700-800 g
- Cebula 1 sztuka
- Jabłko 1 sztuka
- Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
- Bulion warzywny 180 ml
- Woda 3-4 łyżki. łyżki
- Skrobia kukurydziana 1-2 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Cukier do smaku
- Jagody jałowca 3 sztuki
- Kminek 1 łyżeczka łyżka
Metoda gotowania
Ściśnij kapustę, aby pozostało jak najmniej płynu. Pokrój cebulę na połówki lub mniejsze, jabłko na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i podsmaż cebulę na złoty kolor.
Dodaj kapustę i smaż przez kolejne 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Na tej samej patelni umieść nasiona jabłka, jałowca lub kminku. Wymieszaj i przykryj bulionem.
Możesz użyć bulionu warzywnego lub mięsnego lub zastąpić wytrawne białe wino, sok jabłkowy lub wodę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około 25-35 minut lub dłużej.
Wymieszaj skrobię z wodą i wlej cienki strumień na patelnię. Mieszaj, aż będzie gęsty.
Ugotowaną kapustę posolić i pieprzyć, dodać trochę cukru, aby zrównoważyć smak.
4.8342