Quiche z kapustą, jajkami i boczkiem
Miscellanea / / April 14, 2021
Pysznie pyszne quiche z kapustą kiszoną, sosem jajeczno-śmietanowym i ciastem serowym. Pięknie wygląda, a przygotowanie jest bardzo proste.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 75 minut
Składniki
- Cheddar 50 g
- Masło 150 g
- Mąka 125 g
- Sól 1 szczypta
- Jajko 1 szt
- Olej roślinny 1 łyżeczka łyżka
- Jajka 6-7 sztuk
- Boczek 100 g
- Cebula 1 sztuka
- Kapusta kiszona 250 g
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Śmietanka 240 ml
Metoda gotowania
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj schłodzone masło. Ubij wszystko razem z mąką, aby zrobić okruchy.
Dodaj jajko, lekko ubite solą i szybko ugniataj ciasto. Owinąć w folię i włożyć do zamrażarki na 15-20 minut.
Ciasto rozwałkować na warstwę i ułożyć w naczyniu do pieczenia. Pamiętaj, aby zrobić wysokie boki.
Piec spód tarty przez 10 minut w temperaturze 175–180 ° C. Lekko ostudzić.
-
Gotuj 4 jajka na twardo przez 10 minut. Ostudź i pokrój na połówki.
Jajka można po prostu posiekać i wymieszać z kapustą.
Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Przez 2-3 minuty smażyć średniej wielkości pokrojony boczek, dodać cebulę i jeszcze tyle samo gotować.
Wycisnąć kiszoną kapustę i ułożyć na tej samej patelni. Dopraw solą, pieprzem, zamieszaj i gotuj przez kilka minut. Zdjąć z ognia, ostudzić i dodać posiekane zioła.
Na wierzchu ciasta ułożyć kapustę, cebulę i boczek. Na wierzchu ułożyć połówki gotowanych jajek.
Ubij jajka ze śmietaną, lekko solą i pieprzem. Wlej miksturę na kapustę.
Ciasto piec około 35 minut w temperaturze 175–180 ° C.
5.06