Tarty placek dyniowy
Miscellanea / / April 05, 2021
Upiecz pyszne tarte ciasto z dyni. Idealne połączenie kruchego ciasta i słodkiego nadzienia o lekkim aromacie skórki pomarańczy.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 120 minut
Składniki
- Mąka 400 g
- Proszek do pieczenia 10 g
- Sól ¼ łyżeczki łyżki
- Cukier 220-230 g
- Masło 200 g
- Żółtka kurczaka 2 sztuki
- Woda 50 ml
- Dynia 750 g
- Mielony cynamon do smaku
- Pomarańczowy ½ kawałek
Metoda gotowania
-
Połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i 150 g cukru. Dodaj posiekane masło i zmiażdż na okruchy.
Wcześniej włóż olej do zamrażarki na 20-30 minut.
Dodać żółtka zimnej wody i szybko zagnieść ciasto.
Oddziel od niego około jednej trzeciej lub więcej. Owiń obie części plastikiem i lekko spłaszcz. Większy pozostawić w lodówce na 40–45 minut, a mniejszy w zamrażarce.
Pokrój dynię na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj z cukrem i cynamonem.
Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę z pomarańczy i wymieszaj z nadzieniem.
Formę przykryj pergaminem i równomiernie rozprowadź na niej większość ciasta.
Lekko posyp bułką tartą na wierzchu i rozłóż nadzienie.
Wyjmij pozostałe ciasto z zamrażarki i zetrzyj na grubej tarce bezpośrednio na ciasto.
Deser piec około 35-40 minut w temperaturze 180 ° C.
4.5219