7 dań, które kiedyś były uważane za kiepskie jedzenie, ale teraz są serwowane w najlepszych restauracjach
Życie / / January 06, 2021
1. Pizza
Tradycyjna włoska pizza składa się z trzech prostych składników: oliwy z oliwek, pomidorów i grubej skórki. Dla rodzin o niewielkich dochodach była to jedna z głównych potraw i oczywiście nikt nie zastanawiał się wtedy, jak uczynić ją bardziej wyszukaną.
Podejście do pizzy zmieniło się dzięki Queen Margarita. Chciała spróbować prostego dania i przygotowano dla niej pizzę ze składników przypominających kolory flagi narodowej. Królowa była pod wrażeniem, a pizza nazwana jej imieniem stała się znakiem rozpoznawczym kuchni włoskiej.
2. Komosa ryżowa
Ta pseudozbożowa kultura była jednym z fundamentów diety Indian Ameryki Południowej i była uważana za pożywienie ubogich pod koniec XX wieku. W połowie XXI wieku jego dobroczynne właściwości zwróciły uwagę adeptów. odpowiednie odżywianie na zachodzie. A potem, dzięki dietetykom i blogerom z Instagrama, stał się tak popularny, że wielokrotnie podnosił cenę.
Quinoa to obecnie modny element zdrowego stylu życia. Dodawany jest do zup, sałatek i deserów, a makaron i chleb robione są ze zmielonych ziaren.
Włącz do swojej diety🥣
- Jak prawidłowo ugotować komosę ryżową
3. Sushi
Jedli go biedni japońscy rybacy. I jeszcze nie tak dawno danie to zyskało uznanie wśród smakoszy i pojawiło się w menu najlepszych restauracji na świecie. Ceny sushi znacznie wzrosły w połowie XX wieku. Według jednej wersji stało się to po tym, jak Japonia nawiązała stosunki z innymi krajami i zaczęła przyciągać więcej turystów.
4. Francuska zupa cebulowa
Od wieków uważany jest za pokarm biednych. Jedna z legend mówi, że zupa stała się popularna wśród szlachty, kiedy Ludwik XV zdecydował się ją gotować szampan. Według innej legendy danie to spodobało się królowi Polski, który udał się do Wersalu. Był pod takim wrażeniem, że przepisu nauczył się od kucharza w karczmie i przyniósł go francuskiemu monarchowi.
Jednak zupa cebulowa jest obecnie podawana w większości francuskich restauracji i jest uważana za przysmak.
Ugotuj to sam🥣
- Jak zrobić francuską zupę cebulową
5. Tiramisu
Wiele regionów Włoch walczy o prawo do nazywania siebie ojczyzną tego deseru. Najprawdopodobniej powstał w mieście Treviso około 1970 roku i pochodził z bitych żółtek z cukrem, które zwykli pracownicy spożywali jako „napój energetyczny”.
Szefowie kuchni skomplikowali następnie smak, dodając mascarpone, ciastka i kawę. Później pojawiły się warianty z dodatkiem alkoholu. Dziś tiramisu ma wielu fanów na całym świecie i jest jednym z kulinarnych symboli Włoch.
gotować w domu🍰
- Przepis na wyśmienite tiramisu
6. łosoś
Zdanie: „Wcześniej biedni Szkoci musieli jeść łosoś i pstrąg ”brzmi dzisiaj dziwnie, ale tak było. Dawno temu ryba ta występowała w wodach Szkocji w dużych ilościach. A teraz jest to przysmak, jest bardzo drogi i nie jest uważany za gorszy pod względem wartości gastronomicznej od innych owoców morza.
7. Pasta
W okresie renesansu makaron z warzywami, serem i czosnkiem uchronił biednych Włochów przed głodem. Zjedli makaron ręce, ponieważ sztućce nie były jeszcze dostępne dla zwykłych ludzi.
Danie stało się integralną częścią kuchni włoskiej w XVI wieku. A kiedy zostały otwarte fabryki do produkcji makaronu, stał się on całkowicie narodowym skarbem.
Bez naczynia z tej listy nie wyobrażasz sobie swojego życia? Udostępnij w komentarzach!
Przeczytaj także🧐
- Zwodnicza żywność: jakie trendy żywieniowe są nam narzucane i określane jako zdrowe
- 6 restauracyjnych sztuczek, w których się zakochujemy
- 10 twoich ulubionych potraw, które są wygodniejsze do gotowania w multicookerze