Jak pomysły dotyczące zdrowego stylu życia zmieniły się w ciągu ostatnich 10 lat

Czas opublikował artykuł o tym, jak zmieniły się postawy wobec odżywiania, spożywania alkoholu i ćwiczeń w latach 2010–2020. Life hacker wybrał z niej najciekawsze i przyjrzał się, jak sprawy mają się w Rosji.

jedzenie

2010

Pod koniec 2010 roku Departament Zdrowia Stanów Zjednoczonych opublikował nową wersję swoich wytycznych.Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2010 na prawidłowe odżywianie. Wraz ze sprawdzonymi wskazówkami, jak jeść różnorodne owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, zawierały one również:

• zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych w diecie do 10% całkowitej ilości spożywanych kalorii;
• jedzenie większej ilości niskotłuszczowych produktów mlecznych;
• ogranicz spożycie cholesterolu do 300 mg dziennie.

ZaleceniaZalecenia Narodowego Centrum Medycyny Prewencyjnej rosyjskie Ministerstwo Zdrowia nie różniło się zbytnio. Agencja zaleciła ograniczenie ilości tłuszczu w diecie, spożywanie niskotłuszczowych produktów mlecznych, warzyw, owoców i zbóż.

Ale oprócz oficjalnych zaleceń istnieje również kultura popularna, która odgrywa jeszcze ważniejszą rolę w żywieniu. W 2010 roku pojawiły się modne diety, a wiele z nich obejmowało unikanie pokarmów stałych. Na przykład bardzo popularna była dieta oparta na sokach i dieta składająca się wyłącznie z żywności dla niemowląt. Niektórzy dodali do tego ocet jabłkowy w nadziei na poprawę trawienia i stłumienie apetytu. Jednak badania

Wpływ i mechanizmy działania octu na metabolizm glukozy, profil lipidowy i masę ciała. nie potwierdzają obecności takiego efektu.

2020

W kolejnej wersji zaleceńWytyczne żywieniowe dla Amerykanów na lata 2015-2020. Departament Zdrowia Stanów Zjednoczonych, który działa od 2015 do 2020 roku włącznie, ma pewne zmiany. Po raz pierwszy wspomniano o konkretnym limicie cukru w ​​diecie - mniej niż 10% dziennych kalorii. Wojna z cukrem, napędzana rosnącymi wskaźnikami otyłości i cukrzycy, zastąpiła wojnę z tłuszczem, która rozpowszechniła się w latach 80. i 90.

Jednocześnie ograniczenia dotyczące cholesterolu zniknęły z zaleceń: teraz nie jest uważany za niebezpieczny. A opinia o tłuszczach bardzo się zmieniła. BadaniaWpływ na wyniki zdrowotne diety śródziemnomorskiej bez ograniczenia spożycia tłuszczu: przegląd systematyczny i meta - analiza odkryli, że diety bogate w te składniki odżywcze, takie jak dieta śródziemnomorska, zapobiegają otyłości i cukrzycy. Wahadło przechyliło się w przeciwnym kierunku: od oczyszczenia sokami do dieta ketonowa, w którym jest dużo mięsa i prawie nie ma węglowodanów.

Jednak najbardziej radykalne zmiany dotyczą podejścia do żywienia i ograniczeń. Pod koniec 2010 roku nastąpiła istotna zmiana w sposobie mówienia o zdrowiu przez ludzi i media. Zaczęto przenosić uwagę z odchudzania i utraty wagi na całościowe podejście do zdrowia i pozytywnego wpływu na ciało.

Ruch samoopieki rozszerzył się na żywność. Doprowadziło to między innymi do popularności adaptogeny Uważa się, że leki ziołowe pomagają zwalczać stres. Z ich pomocą ludzie samodzielnie radzą sobie z lękiem i wypaleniem.

Alkohol

2010

W 2010 roku zalecono amerykańskie wytyczneWytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2010 umiarkowane spożycie alkoholu: nie więcej niż jedna porcja dziennie dla kobiet i nie więcej niż dwie dla mężczyzn. Według amerykańskiego Centers for Disease Control and Prevention, jedna porcja to 17 ml czystego alkoholu. Jeśli przełożymy to na popularne drinki, otrzymamy 350 ml piwa, 147 ml wina, 44 ml czegoś mocnego (wódka, whisky, gin, rum). Zgodnie z definicją Ministerstwa Zdrowia Rosji jedna porcja to jeszcze mniej - 10 g.

Ponadto w 2010 roku niektórzy lekarze nadal zalecali stosowanie czerwonego wina, powołując się na korzyści zdrowotne dla serca i spowolnienie procesu starzenia.

2020

Na papierze rekomendacje się nie zmieniły, ale coraz więcej rozmów zaczęło pojawiać się w 2018 i 2019 rokuUżywanie i obciążenie alkoholowe w 195 krajach i terytoriach w latach 1990–2016 że nie ma bezpiecznej ilości alkoholu. Naukowcy uważająCodzienne picie wiąże się ze zwiększoną śmiertelnościąże zwiększone ryzyko raka i otyłośćzwiązane ze spożywaniem alkoholu przewyższa potencjalne korzyści sercowo-naczyniowe.

Moda na uważność i zdrowy tryb życia sprzyja także unikaniu spożywania dużych ilości alkoholu, zwłaszcza wśród millenialsów. Producenci napojów nadążają za trendami i nowościamiDlaczego firmy alkoholowe stawiają na bezalkoholowy „alkohol” nowe produkty o niskiej zawartości alkoholu, np. słabe piwa rzemieślnicze.

Sport

2010

Na Zachodzie w 2010 roku popularne było wszystko, co cięższe. Pojawiły się książki i badaniaOsiągnięcie sprawności łowiecko-zbierackiej w XXI wieku: powrót do przyszłości. o paleofityczności - reżimie treningowym zbliżonym do aktywności fizycznej człowieka prymitywnego. Obejmuje naturalne ruchy: wspinanie się po drzewach, noszenie kamieni i kłód, a także odrzucanie nowoczesnych symulatorów, które ćwiczą określone grupy mięśni. Ten trend dotarł do Rosji później i nie zyskał dużej popularności.

Mniej więcej w tym samym czasie w Ameryce nastąpił wzrost zainteresowania bieganiem naturalnym - bez butów. Książka "Urodzony by biegać”, Powstało The Barefoot Running Society, wielu uczestników maratonu zaczęło biegać boso. W Rosji odbył się pierwszy bieg bosoBieganie w wysokiej rozdzielczości: wywiad z Michaelem Sendlerem na temat biegania boso w 2014 roku.

Zaczął się rozprzestrzeniać coraz bardziej crossfit, powstała w 2000 roku. To funkcjonalny system treningu siłowego i wytrzymałościowego. Łączy w sobie ćwiczenia cardio, ćwiczenia siłowe i gimnastyczne. W Rosji pierwsi entuzjaści CrossFit pojawili się w 2008 roku, a pierwsze mistrzostwa odbyły się w 2012 roku. Po kilku latach można było go ćwiczyć w prawie każdym mieście.

Ogólne zaleceniaWytyczne 2008 dotyczące aktywności fizycznej dla Amerykanów Aktywność fizyczna Departamentu Zdrowia Stanów Zjednoczonych w tamtym czasie opierała się na zasadzie „im więcej treningu, tym lepiej”. Chociaż w dokumencie stwierdzono, że każda aktywność fizyczna jest korzystna, jego twórcy zalecają co najmniej 150 minut ćwiczeń o umiarkowanej intensywności tygodniowo. ZaleceniaPismo Ministerstwa Zdrowia i Rozwoju Społecznego Rosji nr 14-3 / 10 / 1-2818 z dnia 5 maja 2012 r rosyjskiego Ministerstwa Zdrowia, wydanego w 2012 roku, powiedział to samo.

2020

Chociaż superintensywne treningi są nadal popularne, społeczność naukowa zmieniła zdanie na ten temat. Według nowych badańAktywność fizyczna i śmiertelność mierzone akcelerometrem u kobiet w wieku od 63 do 99 lat, krótkie okresy aktywności fizycznej (nawet przy niewielkiej intensywności) przedłużają życie i chronią przed choroby przewlekłe - w niektórych przypadkach nawet lepsze niż dłuższe i bardziej intensywne trening.

Wytyczne USA z 2018 r. Są zgodneWytyczne dotyczące aktywności fizycznej dla Amerykanów. ta sama linia: każdy trening jest lepszy niż brak treningu, nawet jeśli wykonujesz tylko kilka minut na raz. Nic dziwnego, że krótkie treningi stały się bardziej popularne. Ponadto wzrosła popularność opieki psychiatrycznej. Na przykład w USA, wraz z popularnymi już studiami jogi, zaczęły się otwierać studia do medytacji i snu w ciągu dnia.Wszedłem do zamkniętego salonu drzemki w Nowym Jorku, gdzie ludzie płacili do 250 USD miesięcznie za drzemkę w ciemnych, prywatnych kapsułach o każdej porze dnia - tak wyglądali.

---

Pojawiają się nowe dane naukowe, trendy się zastępują, a można by pomyśleć, że w ogóle nie da się prowadzić zdrowego stylu życia, bo nie jest jasne, w co wierzyć. Nie rozpaczaj. Trzymaj się uniwersalnych zasad - wysypiaj się, stosuj zróżnicowaną dietę, unikaj nadmiernych ilości fast foodów i słodyczy, bądź aktywny fizycznie - i słuchaj swojego ciała.