Dlaczego noże ceramiczne lepiej niż normalnie

Powiemy Ci o zaletach i wadach noży ceramicznych, jak wybrać jakości nóż ceramiczny, a także starają się ustalić, czy wszystkie takie same zmiany w stali noże ceramiczne.

Co sprawiło, że noże ceramiczne

Te noże ceramiczne są wykonane z tego samego materiału, jednym procesie technicznym. Różnią się one tylko w jakości, a to trochę.

Wszystko dzięki tlenku cyrkonu - że są one wykorzystywane w produkcji tych narzędzi. Wiele osób wiedziała o protez ceramicznych i metalowo-ceramicznych. Czasami nawet tlenek cyrkonu, aby wewnętrzne powierzchnie rakiet przestrzeni dysz.

noże ceramiczne mogą być czarno-białe. Czarny wykonany z węglika cyrkonu. Białe - tlenek lub raczej, tlenek cyrkonu (ZrC₂), Zwany przez Chińczyków, „młodszy brat diamentu”.

Różnica z ceramiki cyrkonu inne materiały ogromną odporność na ciepło i wytrzymałość, które w kilka razy wyższa niż twardość każdej stali - co najmniej jeden, który można spotkać w życie codzienne. Ponadto, tlenek cyrkonu całkowitego przereagowania większości kwasów, zasad i innych substancji czynnych.

Jak są noże ceramiczne

To stworzyło ostrze długie i trudne. Surowy materiał proszkowy tlenek lub węglik cyrkonu (który nadal trzeba wyodrębnić i oczyścić; oczywiście jest bardziej rudy z Australii) pod naciskiem 300 ton płyty zagęszcza wałek wytwarzania ostrza. Następnie otrzymaną spiekanych ostrza do form w temperaturze 1600 ° C przez dwa dni.

W efekcie duże kryształy są niszczone, a materiał nabiera drobnoziarnisty jednolitą strukturę. Gdy tarcza jest wciskany w uchwycie oraz ostrzenie przechodzi specjalnej technologii z wykorzystaniem supertwardych diamentowych ściernych.

Zalety i wady noży ceramicznych

Ostrza ceramiczne mają wiele zalet.

• są trudniejsze, a zatem lepiej wyciąć;
• pozostają ostre dłużej;
• nie pojawiają się rysy wygląd trwa dłużej;
• rdza nie robić;
• są one łatwe do mycia - kosztem jednolitej strukturze, są bardziej płynne niż metalowego noża;
• są lżejsze;
• nie pozostawia smaku i przyjazne dla środowiska.

Wady tych noży są następujące:

• ostrzenie wymaga specjalnych temperówki;
• W fabrycznym ostrzenia noży ceramicznych są zwykle gorsze niż z metalu;
• muszą być starannie czyszczone w zmywarce;
• nie cierpią uderzeń - nie może być cięty na ceramiczne, szkło, kamień blaty cięte stałych produktów spożywczych (na przykład zamrożonego mięsa i kości);
• nie tolerują złamania stres.

Jak nie zrobić złego wyboru

Niestety, wybrać jakość nóż ceramiczny jest dość trudne. Oto co należy zwrócić uwagę.

kolor

Nóż powinien być przejrzysty, jednolity kolor. Przejrzystość jest dozwolone tylko w ostrza do precyzyjnego szlifowania. Ostrze nie powinno mieć zauważalnego smug i wtrąceń innych kolorów.

faktura

Nie powinno być żadnych nierówności. Smooth jakości ceramiki powierzchni.

Ważne jest, że nie ma żadnych zadrapań, chipsy, ślady uderzeń: ceramika pamięta upadek, a nawet delikatne traktowanie można „Perfect” czas do rozłamu, jeśli został już poddany wstrząsom.

cena

Ceramiczny nóż nie może być tanie. Niestety, jak czarno-białe ceramiki nawet w postaci surowca - dość drogie. Wynika to z procesu ekstrakcji cyrkonu i minerałów. Ponadto, oprócz ceramiki, metal ten wiele aplikacji, więc rynek dyktuje własne.

Nawet najprostsze cyrkonu nóż ceramiczny nie może kosztować mniej niż 20 dolarów. Markowe produkty japońskie i sięga 50-150 dolarów za sztukę.

krawędź

Handlowych w metalowe noże pod postacią gęstej warstwy emalii ceramicznej albo sam ceramicznego. Powiedz im po prostu: mają niskiej jakości Ostrzenie i grubszą krawędź tnącą. Te powinny być unikane. Pomimo możliwych zapewnień sprzedawców, natychmiast tracą swoją atrakcyjność rynkową, skórki, są trudniejsze do wyostrzenia. I stal używają przeważnie złej jakości.

Dlaczego warto wybrać nóż ceramiczny

Oczywiście, noże ceramiczne - to przede wszystkim modne akcesoria kuchenne. Są piękne, są one reklamowane. Wielki praktyczne korzyści, w przeciwieństwie do noży wykonanych ze stali nierdzewnej, one nie przynoszą. Nie są one wymagane do realizacji pewnych unikalnych wyzwań - to wszystko Nóż jest repliką formie metalowej.

Jednakże noże ceramiczne do pracy przyjemność. Prostota, wygoda, łatwość czyszczenia - wszystko o nich.

Dlatego też, jeśli nie boją się wyzwań i są gotowe do użycia je poprawnie, to warto spróbować. Właśnie zajmie nowy zestaw do zastąpienia obecnego że nieostrożne użycie zepsuty do kilku lat.