Serowa zupa brokułowa

Zupa serowa z brokułami okazuje się bogata i aromatyczna. Cheddar, warzywa i rosół z kurczaka tworzą idealną równowagę smaku. Podawać z grzankami lub grzankami.

• Autor przepisu: Sasha Mironova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut

Składniki

• 3 łyżki masła łyżki
• Cebula ¼ sztuk
• Mąka 2 łyżki. łyżki
• Rosół z kurczaka 360 ml
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Brokuły 450 g
• Marchew 1 szt
• Łodyga selera 1 sztuka
• Cheddar 150 g

Metoda gotowania

• Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu.

• Dodaj drobno posiekaną cebulę do masła i smaż do miękkości przez 3-4 minuty.

• Wlej mąkę na łyżkę, aby nie było grudek. Kontynuuj mieszanie przez około 5 minut, aż mieszanina stanie się złotobrązowa.

• Wlać bulion drobiowy, doprawić solą i czarnym pieprzem, wymieszać. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

  Jak zrobić doskonały rosół z kury i na jego bazie 4 zupy

• Na wierzchu posiekane brokuły, marchewka i seler. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

instagram viewer

• Zmniejsz ogień do niskiego. Dodaj starty cheddar do zupy i mieszaj przez około 5 minut, aż ser się rozpuści.

  Cheddar można zastąpić serami Edam, Dutch lub dowolnym innym. Najważniejsze, że dobrze się topi.

5.01