Kurczak pieczony z figami i cebulą

Pieczony kurczak ma wyśmienity smak. Wszystko za sprawą cebuli, fig i sosu miodowego, octu balsamicznego i musztardy.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 70 minut

Składniki

• Oliwa z oliwek 1 łyżka łyżka
• Uda z kurczaka z kością ze skórą 6 sztuk
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Szalotka 3 sztuki
• Czosnek 2 ząbki
• Fioletowa kokardka 2 sztuki
• Tymianek 2-3 gałązki
• Ocet balsamiczny 2 łyżki łyżki
• Musztarda Dijon ¹⁄₂ łyżki łyżki
• Miód 1 łyżka łyżka
• Rosół z kurczaka 250 ml
• Fig. 5-7 sztuk
• Szpinak lub jarmuż 1 pęczek

Metoda gotowania

• Na patelni żaroodpornej rozgrzać olej. Potrzyj udka z kurczaka solą i pieprzem.

• Gotuj przez 4-5 minut z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Przełóż na talerz.

• Na tej samej patelni smażyć posiekaną szalotkę i czosnek przez 4 minuty.

• Dodać fioletową cebulę, pokroić w cienkie paski i listki tymianku. Gotuj przez 3 minuty.

• Ubij ocet, musztardę i miód. Polej warzywa sosem i bulionem.

• Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty. W razie potrzeby dodaj posiekane zioła.

instagram viewer

• Umieść udka z kurczaka na patelni. Między nimi ułóż duże kawałki fig.

• Polej sosem mięso z tej samej patelni. Piec w temperaturze 180 ° C przez 35-40 minut, aż kurczak będzie miękki.

  Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy

5.02