Kawior z cukinii z majonezem i koncentratem pomidorowym

Kawior z cukinii z majonezem to pyszny i bardzo apetyczny preparat, który dobrze trzyma się zimą. Spróbuj sam.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 150 minut

Składniki

• Cukinia 6 kg
• Olej roślinny 220 ml
• Cebula 1 kg
• Pasta pomidorowa 500 g
• Majonez 500 g
• Ocet 9% 4 łyżki. łyżki
• Sól 2 łyżki łyżki
• Cukier 4 łyżki. łyżki
• Łyżeczki mielonej czerwonej papryki. łyżki

Metoda gotowania

• Cukinie obrać ze skórki, pokroić na średnie kawałki i gotować w dużym rondlu do miękkości, około 15 minut. Następnie spuść płyn.

• Na patelni rozgrzać olej i smażyć pokrojoną cebulę przez 7–8 minut, ciągle mieszając.

• Cebulę włożyć do rondla z cukinią i wszystko ubić blenderem.

• Do powstałego puree dodaj koncentrat pomidorowy, majonez, ocet, sól, cukier i pieprz.

  Użyj tłustego majonezu.

• Kawior gotować przez około 2 godziny na małym ogniu, często mieszając, aby nic się nie przypaliło.

  Możesz gotować w multicookerze w trybie „Gulasz”.

• Ułóż przygotowany kawior w wysterylizowanych słoikach. Zamknij pokrywki i ostudź. Przechowywać w chłodnym miejscu.

  instagram viewer

  Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów

5.05