Kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym i czosnkiem na zimę
Miscellanea / / January 01, 2021
Kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym to pyszna przystawka, która będzie świetnym dodatkiem do kanapek. Przygotuj go na nadchodzącą zimę.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 12 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 60 minut
Składniki
- Cukinia 3 kg
- Marchewki 4 sztuki
- Cebula 4 sztuki
- Czosnek 7 ząbków
- Olej roślinny 150 ml
- Pasta pomidorowa 350 g
- Sól 1 łyżka łyżka
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Ocet 9% 3-4 łyżki. łyżki
Metoda gotowania
-
Cukinię obrać i pokroić na małe kawałki o długości około centymetra.
Wybierz młodą cukinię.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż marchewkę i cebulę przez 6-7 minut.
Na tej samej patelni dodaj cukinię z koncentratem pomidorowym, czosnkiem, solą, pieprzem i cukrem. Gotować na wolnym ogniu przez 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
Zmiel zmiękczone warzywa blenderem i ponownie zagotuj. Wrzucić z octem.
-
Gorący kawior włożyć do wysterylizowanych słoików i przykryć pokrywkami. Po ostygnięciu przechowywać w chłodnym miejscu.
Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów
5.03