Lasagne z pieczarkami i sosem beszamelowym
Miscellanea / / January 01, 2021
Dzięki sosowi lasagne z grzybami będzie delikatna i apetyczna, a grzyby, czosnek i gałka muszkatołowa dodadzą jej bardzo aromatycznego smaku.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 70 minut
Składniki
- Arkusze lasagne 240 g
- Sól dla smaku
- Olej roślinny 4-5 łyżek. łyżki
- Masło 170 g
- Mąka 65 g
- Czosnek 1 ząbek
- Mleko 950 ml
- Mielony czarny pieprz 1 łyżeczka łyżka
- Mielona gałka muszkatołowa ¹⁄₂ łyżeczki łyżki
- Pieczarki 680 g
- Parmezan 85 g
Metoda gotowania
Płatki lasagne zagotować solą i odrobiną oleju. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
W rondelku rozpuść 115 g masła. Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez 1 minutę na małym ogniu.
Dodaj posiekany czosnek. Ciągle mieszając trzepaczką, cienkim strumieniem wlać gorące lub ciepłe mleko.
Sos doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Lekko zwiększ ogień i gotuj przez 3-5 minut, aż sos zgęstnieje. Mieszaj cały czas.
Pokrój grzyby. Na patelni podgrzej około połowy pozostałego masła i oleju. Połowę grzybów posolić i smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Przełóż na talerz. Drugą połowę pieczarek usmażyć w ten sam sposób.
Posmaruj naczynie sosem. Ułóż składniki w trzech warstwach w następującej kolejności: ciasto, sos, pieczarki, starty parmezan. Przykryj ostatnią warstwę parmezanu płatami lasagne, sosem i serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 ° C przez 30-40 minut. Przed pokrojeniem pozwól talerzowi odpocząć na 15 minut.
5.01