Zupa z klopsikami rybnymi i zielonym groszkiem
Miscellanea / / January 01, 2021
Okazuje się, że jest lekki i bardzo smaczny dzięki połączeniu mintaja z warzywami. Najlepiej smakuje z zupą z klopsików rybnych ze śmietaną.
Oddziel filet od skóry i kości i przepuść przez maszynkę do mięsa.
Do zupy można użyć nie tylko mintaja, ale także innych białych ryb.
Powstałe mięso mielone wymieszać z drobno startym masłem, jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem.
Przed gotowaniem pozostaw masło w zamrażarce na 20-30 minut.
Uformuj klopsiki nie większe niż orzech i wstaw do lodówki.
Aby mięso mielone nie przywierało, zanurz ręce w wodzie.
Włożyć kości i skórę do rondla, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut. Następnie odcedź i ponownie zagotuj bulion.
Pokrój ziemniaki i marchewki na małe kawałki. Umieść we wrzącym bulionie. Po 10 minutach dodaj groszek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
Nie musisz rozmrażać groszku.
Zetrzyj pomidora na grubej tarce, wyrzuć skórkę.
Do zupy dodać startego pomidora, klopsiki, sól, pieprz i, jeśli chcesz, lawruszkę. Gotuj przez 10 minut.
Zdjąć ugotowaną zupę z ognia, posypać ziołami i pozostawić pod przykryciem na 15–20 minut do zaparzenia.